Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
100 gram
Maya
3,5 g
Yumurta sıvısı
50 gram
Kuru kayısı
60 g
Aksesuarlar: tereyağı 30 gr tuz 2 gr şeker 50 gr yumurta sıvısı biraz
[Baicui Mutluluk Fırını] Sütlü kuru kayısı ekmeği nasıl hazırlanır 1 Kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin, meyve şarabına batırın ve suyu süzün, bir kenara koyun
2 Orta malzemeleri ekmek makinesine koyun (120 gr yüksek un, 20 gr şeker, 4 gr maya, 100 gr süt)
3 Orta tip hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür ve biraz bal peteğine benzer
4 Orta tür malzemenin gazı dışarı atmasına izin vermek için ekmek makinesini döndürün ve durdurduktan sonra 130 gram ana bileşen yüksek toz, 50 gram yumurta, 30 gram şeker ve 2 gram tuz (tereyağı hariç) ekleyin.
5 Hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve tereyağı ekleyin
6 Malzeme filmden çıkana kadar karıştırın
7 Fermantasyon 2,5 kat daha büyüktür
8 Kuru kayısı serpin, ekmek makinesini açın ve eşit şekilde karıştırın
9 Hamuru çıkarın ve 20 dakika dinlendirin
10 Hamuru kalın kare dilimler halinde açın
11 Erişteleri küpler halinde kesin
12 Ekmek hamuru sıcak ve nemli bir yerde iki kat büyük fermente edilir ve yüzeyi yumurta sıvısı ile kaplanır.
13 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun, üst ve alt ocağı 180 dereceye çevirin ve ekmeği yaklaşık 20 dakika pişirin
14 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın, yemeye hazır olun
-
- Kurutulmuş keçiboynuzu eti dilimleri ile buharda pişirilmiş kase
-
- Fasulye filizi ile buharda pişmiş havuz sazan
-
- Domates Bezelye Yumurta Çorbası
-
- Soğan Domates Et Sosu
-
- Portakal suyunda kiraz turpu
-
- Tatlı patates yapışkan pirinç keki
-
- Hindistan cevizi Sago
-
- Krem Yemek Paketi
-
- Bebek sebzeleri ve mantarlı kızarmış tofu
-
- Soslu Domuz Derisi
-
- Enoki Mantarlı Köfte Çorbası
-
- Domates Soslu Kabak
