Tatlı patates kırmızı fasulye kestane yokan - Yemeği
Tatlı patates buharda pişirildikten sonra, tatlı patates püresini ince hale getirmek için tatlı patates bir elekten geçirilir.
200 litre su alın, 2 gr (yaklaşık 2/3 çay kaşığı) agar tozu ekleyin, suyu kaynatın ve agar tozunu tamamen eritmek için 2 dakika kısık ateşte pişirin.
Tatlı patates püresini sıcakken koyun, 1 çorba kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Uygun büyüklükte bir kaba boşaltın. Kap önceden sulanacak ve ileride daha iyi kalıptan çıkarılacaktır.
Tatlı patates ve agar-agarı hareketsiz bırakın ve katılaşması için bir süre soğumaya bırakın.
Başka bir tencereye 400 cc su ve 4 gr agar tozu koyun, kaynatın, ardından agarı eritmek için 2 dakika pişirin. Sıcakken 120 gr püre haline getirilmiş kırmızı fasulye salçasını ve 1.5 yemek kaşığı şekeri dökün ve iyice karıştırın.
220 gr kırmızı fasulye küpü ekleyin ve iyice karıştırın.
Tatlı patates ve agar, şekerli suda pişirilmiş pişmiş kestane ile doldurulur.
Kırmızı fasulye ve agar-agar suyunu dökün.
Soğumaya bırakıldıktan sonra streç film ile sarın ve soğuması için buzdolabına koyun. Ters salınım.
Plakayı dilimleyin. Buz gibi yokan tatlı, ferahlatıcı ve lezzetli değil, tatlı patates ve kırmızı fasulye iyi gidiyor. Bu sefer kestaneler yeterince pişmemiş, yoksa daha lezzetli olmaları gerekir.
