#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Siyah susam soslu erotik esmer şekerli bükümlü torba yapımı - Yemeği
"Bir gün bir arkadaşımın evine gittim ve dedi ki; nasıl ekmek yapılacağını bilmiyor musun? Evimde büyük bir şişe siyah susam ezmesi ve esmer şeker kullanabilir miyim? Nasıl yiyeceğimi bilmiyorum! Bunu söyledim Karanlık ama doğal olmasına rağmen özellikle kadınlar için çok besleyici! Yani bu siyah susam soslu esmer şekerli bükümlü ekmek doğdu.İşte bitmiş ürün pişirildikten sonra güzel ve iştah açıcı görünüyor. Benim de bir tarif yapmalıyım "!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Maya 4g
- tuz 2 g
- Hafif krema 70 g
- Süt 90 g
- Yumurta 60 g
- Pudra şekeri 25 g
- Tereyağı 25 g
- Siyah tahin 50 gram
- esmer şeker 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın (50 gram esmer şeker ve 50 siyah susam ezmesi dahil);
-
2 Tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun;
-
3 Ekmek yapıcı yoğurma programını 30 dakika çalıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin;
-
4 Ekmek yapıcı yoğurma programını 30 dakika tekrar başlatın ve hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun;
-
5 Mermileri çıkarın, streç filmle örtün ve 2 ila 2,5 katı büyüklüğünde sıcak bir yerde ilk kez mayalayın;
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, 4 parçaya bölün ve 15 dakika dinlendirin;
-
7 Hamuru gevşetirken dolguyu yapın; siyah susam ezmesi ve esmer şekeri bir macun haline getirecek şekilde karıştırın (eğer susam ezmesi özellikle yoğunsa, baharat olarak uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin);
-
8 Küçük bir hamur alın ve oklava ile dikdörtgen şekle getirin;
-
9 Sandviç malzemeyi yayın ve etrafına bir santimetre boşluk bırakarak;
-
10 Aşağıdan yukarıya uzun bir rulo halinde yuvarlayın, ağzı sıkıca sıkıştırın;
-
11 Üst kısmı kesmeden uzunluğu boyunca kesmek için bir bıçak kullanın;
-
12 İki telin kesik taraflarını yukarı çevirin, bunları saat yönünün tersine çevirin, doğal bir bükülme oluşturmak için kuyruğu sıkıştırın;
-
13 Büyüklüğün 1,5 - 2 katı ikinci fermantasyon için fırın tepsisinin sıcak ve nemli kısmına uzun ve uzun yerleştirin;
-
14 Önceden ısıtılmış 170 derece fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 20 dakika aşağı yukarı ısıtın;
-
15 bitmiş resim
-
16 bitmiş resim
-
17 bitmiş resim
