Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
100 ml
Aksesuarlar: Bal 20g Şeker 40g Maya 2g Tuz 1g Yumurta 20g Zeytinyağı 15g Bal Suyu 20ml Beyaz Susam 5g Düşük Glutensiz Un 10g
Ballı çıtır çörekler nasıl yapılır 15 gr şeker, 10 gr düşük glutenli un ve 5 gr susam hariç tüm malzemeleri ekmek makinesi kovasına koyun.
2 Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurmak için ekmek makinesi yoğurma programını başlatın
3 Oda sıcaklığında bir saat boyunca 2,5 katına fermente edin
4 Fermente hamuru havalandırın
5 Sekiz eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve ortada 15 dakika dinlenin
6 Alt malzemeyi oluşturmak için 5 gr beyaz şeker, 10 gr düşük glutenli un ve 5 gr susam tohumlarını karıştırın.
7 Hamuru dana dili şeklinde açın
8 silindirik bir şekle haddelenmiş
9 Ortadan kesin ve ikiye bölün.
10 Önce altını batırın
11 Ardından astarı daldırın
12 Bunları birer birer yapın ve hepsini yağlanmış kare fırın tepsisine koyun
13 Fırına koyun, altına bir kase ılık su koyun
14 Hamuru nemli bir ortamda ikiye katlayın
15 Doğru miktarda salata yağını fırın tepsisinin dibine dökün
16 Yüzey fırçası yumurta sıvısı
17 Biraz beyaz susam serpin
18 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırın tepsisini sondan bir önceki seviyeye getirin ve yaklaşık 18 dakika yukarı ve aşağı pişirin
19 Ekmek piştikten sonra yüzeyine bir kat ballı su sürün
-
- Dana Sebze Çorbası
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Sebze ve Meyveli Kavrulmuş Bütün Tavuk
-
- Edamame ile Çırpılmış Yumurta
-
- Saman mantarlı haşlanmış levrek
-
- Dragon Meyveli Milk Shake
-
- Güveç yağsız et lapası
-
- İşten çıkarmak
-
- Mango Sütlü Muhallebi
-
- Domuz Kaburga ve Fasulye Peyniri
-
- Salamura Sebzeli Yuba Balık Başı Çorbası
-
- Yam Tavuk Çorbası
