Malzemeler
Ördek ayağı
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, yemeklik şarap, kırmızı biber, kızarmış, soya sosu, yumuşak beyaz şeker
Kızarmış ördek ayağı uygulaması 1 Ördek ayaklarını yıkayın,
2 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, kırmızı biber
31 saat temiz suda bekletin.
4 Tencereye su dökün, ördek ayaklarını kaynatın ve suyu haşlayın.
5 Tencereyi ayırın, yağı dökün, arpacık soğanı, zencefil, yıldız anason ve acı biberi soteleyin.
6 Pişirme şarabını pişirin, kızarmış soya sosu, şeker ve suyu kaynatın.
7 Beyazlatılmış ördek ayaklarını dökün
8 Tencerenin kapağını kapatın, orta-kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tuz ekleyin, ördek ayakları yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirmeye devam edin ve ardından çorbayı kurutun.
-
- Havuç ile karıştırılmış Enoki mantarları
-
- Teriyaki domuz biftek pilav
-
- Lotus Tohumu, Arpa ve Gorgon Congee
-
- Lezzetli havuçlu kek
-
- Karışık ekmek ruloları
-
- Portulaca morina
-
- Fıstık Susamlı Kurabiye
-
- Mutlu Mala Tang
-
- Chive Yumurtalı Gözleme
-
- Enoki Mantarı
-
- Tofu haşlanmış balık kafası
-
- Kabak filetosu çorbası
