Karidesli Izgara Crucian - Yemeği
1. Balık ve karides hazırlayın.
2. Balığı bıçağa koyun. Bir tabağa koyun ve un ekleyin.
3. Tencereyi ısıtın, yağı ekleyin ve balığı kızartın (orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın).
4. Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve biberi kesin. Birkaç yeşil soğanı parçalara ayırın.
5. Balıkları biraz mor renkte dövülüp dövülene kadar kızartın. Bir yedek koyun.
6. Tencereye az miktarda yağ koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyerek güzel kokulana kadar kızartın.
7. Balık ekleyin, tuz, karabiber, soya sosu, şeker ekleyin, kaynar su ekleyin ve pişirmek için karides ekleyin. Tekrar açtıktan sonra pişirme şarabı ekleyin.
8. Su nişastası hazırlayın.
9. Tencerede fazla çorba kalmayınca balığı dışarıya koyun ve çorbayı bırakın.
10. Kıyılmış yeşil soğanı ve MSG'yi çorbaya koyun, iyice karıştırın, su nişastası ekleyin, biraz daha kalın bir çorba yapın ve balığın üzerine dökün.
