Sığır eti köfte (havuç versiyonu) - Yemeği
Kış gündönümü köfte yer, kulakları dondurmayın sığır eti 500 g zencefil 7-8 adet Arpacık soğanı 3 adet Biber Birkaç tane soya sosu 1 kepçe Yıldız anason 1 parça Şarap pişirme 3 kaşık tuz Kişisel zevkinize göre havuç 1 Yumurta 2 parça istiridye sosu 2 kaşık Tatlı erişte sosu 3 kaşık
Biber ve anasonu suyla kaynatıp soğumaya bırakın. Sığır etini büyük parçalar halinde kesin, pişirme şarabı ve zencefil dilimleri ekleyin ve 15 dakika marine edin.
Marine edilmiş dana etini doğrayın ve kıyın. (Bir pişirme makinesi kullanabilirsin, şahsen el işçiliğini tercih edebilirsin, daha iyi hissediyorum)
Sığır eti hafifçe kıyın, taze soğan, kıyılmış zencefil ve tatlı şehriye sosu ekleyin.
Eti kıyın.
Et dolgusuna yumurta, biber suyu, istiridye sosu ve tuzu ekleyin ve saat yönünde karıştırın (bibere az miktarda su ekleyin), sorun değil. Saf kıyma gibi.
Havuç da ekleyebilirsiniz.
Rezene ve dana köfte
önceki
Kış Gündönümü Sebze Grubu
Sonraki
