Kızarmış Sığır Eti Pilavı - Yemeği
Bir çorba kaşığı pirinç şarabı ve iki dilim zencefil ile bir tencere suyu kaynatın ve dana kaburgalarını doğrudan Sichuan güvecine koyun.
Sichuan'da kaynattıktan sonra çıkarıp parçalara ayırın ve soğanı, beyaz turpu bir ocakta parçalara ayırın ve sarımsak, zencefil, karabiber ve anason hazırlayın.
Derin bir tencere hazırlayın, tencere sıcakken bir kaşık dolusu zeytinyağı dökün, [baharatları doldurun] ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Sonra soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar sotelendikten sonra baharatlı fasulye salçasını, shacha sosunu ve domates sosunu ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra yeni kesilmiş dana kaburgalarını tencereye koyun ve kızartın.
[Baharatı] tencereye dökün ve bir süre karıştırın, ardından su ekleyin, su malzemeleri kaplayacaktır.
Ocağın üzerine koyun, suyu kısık ateşe çevirin ve kaynamaya devam edin.Dana kaburgalar yaklaşık yarım saatte çok yumuşar, daha sert veya daha yumuşak bir tadı seviyorsanız lütfen kendiniz düşünün.
Son olarak, pişmiş pilav, kızarmış yumurta ve üzerine haşlanmış kızarmış dana eti ile büyüleyici bir yemektir.
