g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin Düğümü Mantou - Yemeği

"Çin Yeni Yılı sırasında çörekler buharda pişirilirken, birkaç çeşit buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirirler. Bu Çin düğümlü çörek bunlardan biridir. Çörekler renklendirmek için kırmızı maya pirinci tozu kullandım. Acı tadı çıkıyor, ben daha az koyuyorum, iki katına çıkmalı, rengi daha kırmızı ve daha çok Çin düğümü gibi görünüyor. Krema daha çok çırpılmış olduğu için krem şanti ekledim. İhtiyacınız yoksa içine koyun ya da erişte yapmak için 80 gr süt kullanın. Erişteleri su ile de yapabilirsiniz, su miktarı 75 gr. " Malzemeler

un 150 g
Hafif krema 50 gram
Su 50 gram

Aksesuarlar

Maya 2 g
Kırmızı maya tozu 1/4 çay kaşığı

Sütlü Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Maya tozunu eritmek için yaklaşık 30 derecelik ılık suya koyun.
2 Un çok hafif krema.Keki yapmak için daha fazla krema kullandım, bu yüzden doğrudan kullandım. 5 gram şeker içeriyor, bu yüzden artık şeker koymuyorum.
3 Hamuru yoğurduktan sonra kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin.
4 Eşit olarak yoğurun, ıslak bezle örtün ve mayalanmasına izin verin.
5 Çift boyuta fermente edin.
6, 6 doza bölünmüştür.
7 Bir ilaç alın ve uzun bir parça halinde açın, ardından üstte yaklaşık 1 cm'lik bir kenar bırakın ve altta ince şeritler halinde kesin.
8 Sonra beş parçaya bölün, kulak yapmak için yuvarlayın, kulakların yapışmasını önlemek için kulaklara biraz kuru un serpin.
9 Başka bir yüz losyonu alın, ağzı aşağı bakacak şekilde uzun bir şerit halinde sürün ve çapraz olarak yerleştirin ve ardından gösterildiği gibi üst baş aşağı katlayın.
10 Soldan sağa doğru katlayın.
11 Altını katlayın.
12 Sağı sola doğru katlayın.
13 Son katlanan daha sonra alt düğüme yerleştirilir ve şekli ayarlamak için sıkılır.
14 Canlı iki uçtan birini kesin.
15 Bir döngü oluşturmak için kalan kafayı sarın.
16 Kesilen kafa, kulakları birbirine bağlamak için bir halka olarak birbirine sürülür ve Çin düğümü hazırdır.
17. Bitmiş boşlukları 20 dakika boyunca plastik ambalajla kapatın, beş tane yapın ve diğerini başka bir çekmeceye koyun.
18 adet kaynar su sepeti, 15 dakika buharda pişirin.

İpuçları

Çırpılmış krema ekledim çünkü krema keki rulo yapmak için çok fazla, bu yüzden doğrudan içine koyuyorum, yoksa gerek yok, ya da sadece 80 gram süt ve erişte kullan. Erişteleri sadece suyla da karıştırabilirsiniz, su miktarı 75 gramdır.

Yedinci günde yeşim erişte

Yosun Yumurtalı Gözleme