Malzemeler
Rezene
150 g
Yumurta
100 gram
Bel
150 g
Buğday unu
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, soya sosu, istiridye sosu, su, karides kabuğu, beş baharat tozu
Rezene ve yumurtalı köfte nasıl yapılır 1 Bir leğene unu koyun ve bir kenara koyun
2 Uygun miktarda su alın, una dökün ve çubuklarla karıştırın
3 Topaklanana kadar karıştırırken, unu ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin
4 Gerekli malzemeleri yıkayın ve bir kenara koyun.
5 Bonfile doldurma
6 kıyılmış zencefil ve bir kenara koyun
7 Taze soğan, kıyılmış ve bir kenara koyun
8 Rezeneyi ince ince kesin ve bir kenara koyun
9 Yumurtaları bir kaseye çırpın, az miktarda su ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
10 Pişirmek için tencereye normalden biraz daha fazla yağ koyun ve yağ sıcakken karidesleri karıştırın.
11 Yumurtaları koymadan önce kızartın ve oda sıcaklığına soğutun
12 Çırpılmış yumurtaları rezenenin içine koyun ve iyice karıştırın
13 Kıymayı ve yeşil soğanlı zencefili rezenenin içine koyun.
14 Uygun miktarda soya sosu, istiridye sosu, beş baharat tozu, tuz, tavuk özü ekleyin ve rezene yumurtası dolgusu yapmak için eşit olarak karıştırın
15 İyice karıştırmak için yemek çubukları kullanın
16 Uyandırma hamurunu çıkarın ve daha pürüzsüz ve yumuşak hale getirmek için bir süre yoğurun
17 Kullanmak için hamuru tek tip bir boyuta çekin
18 Aracıyı düzleştirin
19 Maddeyi hamur tatlılarına sarmak için oklava kullanın.
20 Hamur dolgusunu kabuğun ortasına koyun
21 Ellerinizi birleştirin ve sıkın, köfte hazır.
22 Bu köfte yapılır, iki kişi için yaklaşık 40
23 Tencereye su koyun, kaynatın, köfteleri ekleyin ve pişirin.
-
- El rulo şehriye
-
- Kızarmış domuz
-
- Haşlanmış taro
-
- Tavada kızartılmış bonfile ile patates parçaları
-
- Bonfile gece çiçeği erişte çorbası
-
- Lahana ile kızarmış hardal bonfile
-
- Sarımsak Artemisia Sapı
-
- Kurutulmuş turp çubukları ve köfte
-
- Erik fasulyeli kızarmış hardal bonfile
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Tavada kızartılmış zeytin sebzeleri
-
- Şekerli fıstık
