Yumurta Acı Sosu ve Kızarmış Erişte - Yemeği
"Kuzeydoğu halkı, yazın en sevilen turşusu, özellikle bir kase erişte eşliğinde en sevdiği sosla derin yağda kızartılmış, biraz patlıcan, patates, arpacık yiyor, büyük sosa batırılmış, vay canına, kendimi desteklemeliyim Bugün sizlerle en basit yumurtalı acı soslardan birini paylaşmak istiyorum. Çok pratik. Beğendiyseniz: " Malzemeler
- Yumurta 3
- Doubanjiang 250 gram
- Tatlı erişte sosu 250 gram
- Tel şehriye 100 gram
- Acı biber 1 parça
- doğranmış yeşil soğan 5 gram
- salatalık 1
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
13 yumurta, çırpmak için birkaç damla su ekleyin (su ekleyin, yumurtalar çok yumuşaktır)
-
2 İki sosu bir kasede karıştırın
-
3 Uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Salatalık parçalarını kesin (soğuk erişte için başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz)
-
5 adet yeşil soğan ve biber, iyice doğrayıp kenara koyun
-
6 Tencereye daha fazla yağ koyun, normalden daha fazla yağ koyun ve yağ sıcaklığı daha yüksek olmalıdır, yumurta sıvısını dökün (böylece omlet ve yumurtanın kokusu tam olarak görüntülenebilsin) ve küçük parçalar halinde hızla karıştırın.
-
Yeşil soğanı ve acı biberleri ekleyip karıştırın.
-
8 Sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
9 Bir tencerede suyu kaynatın, erişteleri kaynatın (tercihen elle sarılmış erişte)
-
10 Pişirdikten sonra kuruluğu kontrol etmek için soğuk suyla durulayın
-
11 kase, salatalık parçaları ekleyin
-
12 Sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
13 bitmiş ürün
İpuçları
1. Soğutun ve kapatın, eğer yenemiyorsa, yarım ay saklamak büyük bir sorun değildir. 2. Soğan ortağınınkinden biraz daha tuzlu olan diğer fasulye ezmesini denedim, bu yüzden soğan ortağının Sıcak ve ekşi erişte
önceki
Özel Kızarmış Sığır Erişte
Sonraki
