Domatesli sığır filetosu - Yemeği
"Bu yılın Kasım ayında Pekin'in sıcaklığı, rüzgarlı güneşli günlerden şehri kilitleyen dumana ve dün geceden bu yana 4. veya 5. derece kuvvetli rüzgarlara kadar önemli ölçüde değişti. Hava kuru ve sabah ile akşam arasındaki sıcaklık farkı büyük. Bu sezon bunu ailem için yaptım. Yiyecekler sadece besleyici olmamalı, zamanla insan vücudunun ihtiyaç duyduğu kaloriyi tamamlamamalı, aynı zamanda sağlığı koruyucu etkilere sahip olmalı ve insan bağışıklığını artırmalıdır. Bu şekilde, güçlü bir çorba ile tatlı ve ekşi bir kase ısıtılmış domates sığır eti en uygunudur. " Malzemeler
- Sığır Eti 250 gram
- domates 2 parça
- Arpacık soğanı Yarım parça
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Sarımsak 2 yaprak
- Yıldız anason 2 parça
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- kristal şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Rozbif kestikten sonra, kanı almak için 30-40 dakika suda bekletin.
-
2 Baharatları hazırlayın ve domatesleri soyulduktan sonra küpler halinde kesin.
-
3 Rozbifi bir tencerede soğuk su altında ıslatın, kaynattıktan sonra yüzeydeki köpüğü çıkarın ve kullanmak için çıkarın.
-
4 Sıcak bir tavaya oturtun, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin, yıldız anasonu karıştırın, karıştırın ve sığır eti ekleyin.
-
5 Daha sonra şarabı ve hafif soya sosunu dökün, iyice karıştırın.
-
6 Sığır filetosu etinin rengi değiştikten sonra, köpüğü yeni çıkarılan haşlanmış dana etinin kaynar suyunu ilave edin, kaynar su dana etini örtmelidir. Bu adımda hızlı pişirmek istiyorsanız elektrikli düdüklü tencereye boşaltıp dana etini açıp 25 dakikada yapabilirsiniz. Wok kullanıyorsanız kısık ateşte 50-60 dakika pişirin. Herkes kendi durumuna göre seçim yapar.
-
7 Bir wok daha bulun, domatesleri ekleyin, kırmızı çorbayı kızartın, kaynatmak için yarım kase kaynar su ekleyin.
-
8 Domates çorbasını pişmiş dana etine dökün, kaya şekeri ve uygun miktarda tuz ilave edip 25-30 dakika daha kaynamaya devam edin.
-
9 Büyük bir kase sıcak pirinçle birlikte bu kadar büyük bir kase domates eti, sonbaharın sonundaki en samimi sıcak besindir.
Ev yapımı kırmızı yağ
önceki
Karidesli deniz ürünleri lapası
Sonraki
