#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik Kucaklamak Kremalı Meyveli Puflar Yapar - Yemeği
"Yumuşak kremalı gevrek ponponlar. Renkli meyveler süsleyin. Kullanılan fırın, ACA'nın ATO --- E38AC elektrikli fırınıdır.Bu fırın, doğru sıcaklığa ve homojen renge sahiptir, bu da çok iyidir. " Puf gövdesi
- Tereyağı 38 gram
- Saf süt 85 gram
- toz şeker 2 gram
- tuz 1 g
- Düşük glütenli un 52 gram
- Yumurta 2 parça
- krem 200 g
- Pudra şekeri 20 gram
- meyve Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Saf süt, tereyağı, şeker ve tuz, küçük paslanmaz çelik bir süt kabına koyun.
-
2 Kısık ateşte kaynatın.
-
3 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.
-
4 Kuru toz kalmayana kadar hızla karıştırın.
-
5 Hamur hamur haline gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, tencerenin dibinde beyaz bir alt tabaka görene kadar karıştırmaya devam edin, ocakta bırakın ve yaklaşık bir dakika pişirin.
-
6 Yumurta sıvısını parçalayın, önce yumurta sıvısının yarısını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Bir kez iyice karıştırın ve tekrar ekleyin.
-
8 Hamuru ters bir üçgenin içine kaldırın.
-
9 Hamuru krema poşetine koyun ve krema poşetinde 2,5 cm çapında bir delik açın.
-
10 Fırın tepsisine bir muşamba yayın ve 14 cm çapında bir daire sıkın.
-
11ACA fırını önceden ısıtın. Fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 35 dakika 180 derecede pişirin.
-
12 Puflar fırında hızla genleşir.
-
13 fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
14 Krem şanti ve şekerle dövülmüş.
-
Ortasından 15 puf kesilir ve birkaç yaban mersini ile birlikte bir krem çemberi oyuğa sıkılır.
-
16 Yüzeyi örtün ve bir krem çemberi sıkın.
-
17 Meyvelerle süsleyin.
-
18 renkli kremalı pasta.
