g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yasemin Hindistan Cevizi Kokulu Mor Tatlı Patates Çorbası - Yemeği

"" Yokang "ı ilk öğrendiğimde, gerçekten" koyun çorbası "gibi bir şey olduğunu düşünmüştüm. "Yokang" ın bir tatlı olduğu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Daha sonra bitmiş ürünleri küçük paketler halinde aldım ama her zaman tatlılığın çok güçlü olduğunu ve malzemelerin orijinal tadının neredeyse kaybolduğunu hissettim. . Bu sefer iki tat yaptım, biri en geleneksel kırmızı fasulye yokanı, diğeri bugün tanıtacağım. Aslında rastgele ve rastgele ... Son rengin ve tadın çok popüler olacağını hiç düşünmemiştim! ! Güzel renklerden bahsetmiyorum bile, tadı bana daha da hoş geliyor! Yumuşak ve yoğun hindistan cevizi sütü ile birleşen mor tatlı patatesin eşsiz aroması, bir miktar yasemin ile tamamlandı. Taze ve hafif buruk tadı dilinizin ucunda kalır, ağzınızı güzel kokularla doldurur ve kalbinizi ferahlatır ~~ " Malzemeler

Mor Tatlı Patates 250g (Buharda pişirilmiş ve soyulmuş miktarın sadece yarısını kullandım)
Süt 1 120 g
Hindistan cevizi sütü 100g (Bu miktarla yapılan hindistan cevizi sütü jölesi kullanılamaz, miktarını azaltabilir veya gerisini yiyebilirsiniz)
Süt 2 60 g
Kuru yasemin Doğru miktar

Aksesuarlar

Pudra şekeri 1 30 g
Ağar 1 5 ~ 6 g
Pudra şekeri 2 15 g
Ağar 2 2 g
Shimizu 400 g

diğer Damak zevki
diğer Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın;
2 Mor tatlı patatesi yıkayın, eski kısımlarını baş ve kuyruktan ayırın ve parçalara ayırın;
3 Çubuklarla kolayca yerleştirilebilene kadar tencerede buharlayın;
4 Kabuğunu soyun ve mor patates püresini mikserin karıştırma kovasına koyun;
5 Temiz su ekleyin;
6 Püre haline getirin, tercihinize göre elemek isteyip istemediğinizi seçin;
7 Karıştırma kovasında kalan mor patates püresine az miktarda temiz su ekleyin, eşit şekilde çalkalayın ve tencereye de dökün;
8 Agarı önceden ıslatın (her ikisi de önceden ıslatılmalıdır, en iyisi ayrıdır);
9 Islatılmış agarı süzün ve bir kenara koyun;
10 Yaklaşık 350 gr mor patates ezmesi alın, ince şekerle birlikte tencereye dökün 1, süt 1 ekleyin ve karıştırdıktan sonra süzülmüş agarı ekleyin;
11 Agar 1 tamamen eriyene ve tencere içindeki sıvı kaynayana kadar, ısıtırken karıştırarak kısık ateşte ısıtın;
12 Haşlanmış mor patates salçasını bir kaba dökün, ılık bir yere koyun ve bir kenara koyun.
13 Tencereye hindistan cevizi sütü ve sütü 2 dökün, ince şeker 2 ekleyin ve aynı şeyi ısıtırken karıştırarak kısık ateşte ısıtın;
14 Islatılmış agar 2'yi ekleyin ve hindistan cevizi sütü sütü ezmesi yapmak için mor patates ezmesi ile aynı yöntemi kullanın ve krema poşetine uygun miktarda alın;
15 Yeni yapılan mor patates salçasının üzerine biraz hindistan cevizi sütü ezmesi sıkın;
16 Sekiz veya daireyi işaretlemek için yemek çubuklarını kullanın, ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın;
17 Yokan tamamen sertleşene kadar soğumaya bırakın, ardından tabağa ters çevirin;
18 Etrafındaki düzensiz kısımları bıçakla kesip küçük parçalara böldüm, 8 parça kestim;
19 Yasemin çiçekleri kuru temizlenir, soğuk kaynar suda ıslatılır, çiçekler açıp koku çıkana kadar ıslatın;
20 Yasemin çiçeklerini çıkarın, suyunu süzün ve kenara koyun.
21 Kesilen yokan tabağa koyulduktan sonra kalan hindistan cevizi sütü ezmesini üstüne sıkıp üzerine yasemin çiçekleri koyup yiyebilirsiniz.

İpuçları

1. Agar, hacim büyüyüp kristal berraklığında olana kadar önceden ıslatılmalıdır; 2. Agar tencereye eklendikten sonra, agar tamamen eriyene kadar kaynatılmalıdır; 3. Tabanın yapışmasını veya tencerenin yapışmasını önlemek için küçük bir ateşte ısıtın; 4. Şeker miktarını tercihinize göre ayarlayın Burada kullandığım miktar biraz tatlıdır ve mor tatlı patates ve hindistan cevizi sütünün kokusunu çalmayacaktır; 5. Kabın iç duvarına önce bir miktar su bulaşabilir, böylece daha sonra kalıptan çıkarılması daha kolay olacaktır; 6. Agar ile hazırlanan çerezlerin buzdolabında saklanması gerekmez ve oda sıcaklığında katılaştırılabilir. Bu yüzden hindistan cevizi sütü mermer dokusu eklemek isterseniz mor patates salçası yapıldıktan sonra katılaşmaması için ılık bir yere konulmalı; 7. Hazırlanan yokanı bir an önce yiyin. Bitiremiyorsanız, kapatıp buzdolabında saklayabilir ve 2 gün içinde yiyebilirsiniz; 8. Son kesimde, bloğu taneli bir bıçakla kesin, kesilen yüzeyde güzel bir desen görünecektir.

Sirke ıslatılmış muz

Elmalı soya sütü