g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Liaoning Kuğu Pastası - Yemeği

"Geleneksel Çin Yeni Yılı, her evin hamur işi yeme geleneği vardır ve bu, Yılbaşı hediyeleri için en iyi seçimdir. Beze severim, geleneksel atıştırmalıkları tercih ederim ama domuz yağı tadını sevmiyorum. Bu geleneksel beze --- bir hafta sonu kuğu böreği yaptı. Herkesle paylaşın, beze de severim ve arkadaşlar deneyebilir ~ Bu oran 24 kuğu cipsi yapabilir. " Su yağı deri

Mısır yağı 40 ml
Çok amaçlı un 250 g
saf su 90 ml
Pudra şekeri 40 g
Yumurta sıvısı 25 g

galeta

domuz yağı 90 g
Mısır yağı 18 g
Düşük glütenli un 200 g

İstifleme

Gül sosu 230 g
Fıstık tozu 200 g

Işık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Fıstıkları 180 derecede fırına koyun ve 12 dakika kızartın, ardından kabuğunu çıkarın. Malzemeleri hazırlayın: 250 gr çok amaçlı un, 40 gr mısır yağı, 40 gr ince şeker, 25 gr yumurta sıvısı ve 90 ml saf su. Kurabiye: 200 gr düşük glütenli un, 90 gr domuz yağı, 18 gr mısır yağı. Dolgu: 230 gr gül çiçeği sosu, 200 gr pişmiş fıstık
2200 gr soyulmuş ve pişmiş fıstıkları alıp toz haline getirin. 230 gr gül yağına 200 gr fıstık tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 12 eşit porsiyona bölün.
3 Yağlı cildi ve kurabiye malzemelerini pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir kaba koyun ve 30 dakika dinlenmek için streç filmle örtün.
4 Gevşek su ve yağlı cildi ve kurabiyeyi 12 eşit parçaya ayırın.
5 Bir su ve yağlı deri alın, yuvarlak bir şekilde açın ve kurabiyeye sarın
Contayı 6 çörek gibi sıkıca sıkıştırın.
7 Ağzı kapalı olarak bir araya getirin ve üzerlerini streç filmle kapatın.
8 Bir parça hamur alın ve dana dili şeklinde açın. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, üst üste istifleyin ve üzerlerini plastik bir örtü ile kapatın.
9 Tek tek sarın ve 20 dakika dinlendirin.
10 Gevşek bir hamur rulosu alın, kapatın ve bastırın. Bir sığır dili yetiştirmek için tekrar açın. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, üst üste istifleyin ve üzerlerini plastik bir örtü ile kapatın.
11 Bir hamur rulosu alın, ortasından bastırın ve her iki ucunu birlikte sıkın.
12 Yuvarlak bir parça halinde açın, gül çiçeği dolgusunu sarın
13 Baozi bir bakışta mührü sıkıca sıkıştırın ve mührü yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Bu sırada fırın önceden 180 dereceye kadar ısıtılır.
14 İç dolgulu bir hamur alın, avucunuzla bastırın ve yuvarlak bir şekilde açın.
15 Hamuru bıçakla ikiye bölün ve ikiye bölün.
16 Kesilen yüzey boyunca üç kesik kesin, bir ucunu kuğu başı olarak ve geri kalanını kuğu kanatları ve gövdesi olarak yuvarlayın.
17 Bitmiş kuğu böreği bir fırın tepsisine yerleştirilir ve şekillendirildikten sonra pişirilmek üzere fırına gönderilir.
18 Pişirme: 15 ila 18 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı pişirin. Sadece pişirildi. Güzel kokulu kuğu böreği çıktı ~

İpuçları

1. Su-yağlı kabuk daha yumuşak olmalı Unun adsorpsiyon gücü farklıdır Su-yağ kabuğu yaparken sıvı miktarını hamurun hissine göre arttırın veya azaltın. Devlet yumuşak ve ılımlı. 2. Doldurma: Kendi mevcut malzemelerinize uyması için kırmızı fasulye ezmesi, hünnap ezmesi, mor patates salçası, yeşil fasulye ezmesi kullanabilirsiniz. 3. Fırınlama: 180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, yeni pişirin. Tarifte yer alan sıcaklık hafif yağmurlu bir fırına uygundur, bu nedenle pişirme sırasında arkadaşlarınız kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayabilir. 4. Bitmemiş cipsler nasıl saklanır? Cevap: Hafif yağmuru fırın tepsisine koyun ve oda sıcaklığında çıplak olarak saklayın. Daha uzun bir raf ömrüne sahip olmak istiyorsanız, soğuduktan, sıkıca kapattıktan, buzdolabında veya dondurulduktan sonra ayrı olarak paketleyebilirsiniz.

Soba Siyah Susamlı Saç Pastası

[Tianjin] Matcha Sarısı Kek