Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
22 g
Yapışkan pirinç
17 g
Erişte
10 g
Pudra şekeri
25 g
Süt
92 g
Salata yağı
10 g
Aksesuarlar Pişmiş yapışkan pirinç unu, uygun miktarda kızılcık dolgusu 180g
Kızılcık karlı ay kekleri nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Sütü, salata yağını ve ince şekeri karıştırın, ardından yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve erişte ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Karışık toz pastayı eleyin.
4 Ardından 30 dakika bekletin.
5 Dinlenen hamuru tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
6 Buharlamadan sonra dağıtın.
7 Hafifçe soğuduktan sonra, kar derisini ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin, tamamen soğuduktan sonra yarım saat buzdolabında bekletin.
8 Uygun miktarda yapışkan pirinç unu alın ve tavada karıştırarak kızartın.
9 Biraz sararana kadar karıştırın ve servis yapın.
10 Yaban mersini dolgusunu her biri 45 grama bölün ve bir daire şeklinde yuvarlayın.
11 Donmuş buz kabuğunu çıkarın, küçük bir parça alın ve daire şeklinde yuvarlayın. (Deriyi tartmadım, yaklaşık 25 gram)
12 Sonra buzlu hamuru ezin.
13 Dolguyu karlı hamurun üzerine koyun.
14 Sol elinizle sıkıştırın ve dolgu tamamen kaplanana kadar yavaşça yukarı itin.
15 Sarılı buzlu hamurun üzerine biraz pişmiş yapışkan pirinç unu koyun.
16 Pişmiş yapışkan pirinç ununun kalıp duvarına eşit şekilde yapışması için kalıba biraz pişmiş yapışkan pirinç unu serpin ve ardından fazla pişmiş unu çıkarmak için hafifçe iki kez hafifçe vurun.
17 Sonra, paketlenmiş karlı hamurun pürüzsüz tarafını ay keki kalıbına koyun ve ardından hamuru ellerinizle sıkıştırın ve altını düzleştirin.
18 Sonra yavaşça ay kek kalıbının üstüne bastırın ve karlı ay keki dışarı bastırılır.
19 Basıldıktan sonra karlı ay kekleri.
-
- Tuz ve karabiber ahtapot
-
- Kızarmış kalamar
-
- Jin Yu Man Tang
-
- Besleyici kahvaltı-sekiz hazine lapası
-
- Krem Peynirli Puding
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Soya Papaya Haşlanmış Paça
-
- Gözleme Karides Ezmesi
-
- Kimyon kalamar
-
- Bal peyniri
-
- Romlu Üzümlü Tost
-
- Zambak ve Maş Fasulyesi Çorbası
