Mantarlı Dana Makarna - Yemeği
"Spagetti olarak da bilinen spagetti, Çin yeme alışkanlıklarına en yakın olanıdır ve batı yemek çeşitleri arasında en kolay kabul edilenidir. Spagettinin kökeni ile ilgili olarak, bazıları bunun antik Roma'dan geldiğini söylüyor Marco Polo'nun Sicilya üzerinden Çin'den Avrupa'ya yayıldığı öğretidir.Makarnanın yasal hammaddesi olan durum buğdayı, yüksek yoğunluklu, yüksek proteinli ve yüksek glüten özellikleriyle en sert buğday çeşididir. Kendinden yapılan makarna sarı renkte, pişmeye dayanıklı ve güzel bir tada sahiptir.Makarnanın şekli de farklıdır.Sıradan düz pudraya ek olarak vida şeklinde, dirsek şeklinde, kelebek şeklinde ve kabuk şeklinde vardır. Yüzlerce tür var. " Malzemeler
- Spagetti Doğru miktar
- sığır eti Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- mantar Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- Mısır taneleri Doğru miktar
- Havuç, doğranmış Doğru miktar
- Dilimlenmiş jambon Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Fesleğen Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Önce erişteleri pişirin. Tencerede su kaynadıktan sonra, bir kaşık tuz ve bir kaşık zeytinyağı ekleyin ve az miktarda makarna ekleyerek eriştelerin doğal olarak dökülmesini sağlayın. Hemen karıştırmayın. Erişte kökleri yumuşadığında, birkaç kez hafifçe çevirmek için çubuk kullanın Yaklaşık 8 dakika pişirin.
-
3 Erişteleri yaklaşık 7-8 olgun olduklarında çıkarın, soğuk suya koyun ve sonra süzün.
-
4 Uygun miktarda zeytinyağı dökün ve çubuklarla iyice karıştırın.
-
5 Sonra sosu hazırlayın. Domatesin üzerine çapraz kesip bir süre ısıtın ve soyun.
-
6 Kıyma, domates, dilim mantar.
-
7 Bir tavada tereyağını eritin, soğanı ve sarımsağı güzel kokulana kadar tavaya koyun ve orta ateşte soğanın rengi değişene kadar yavaşça kızartın.
-
8 Sonra kıymayı koyun;
-
9 Mantar dilimleri, mısır havuç jambonu ekleyin ve kavurun.
-
10 Pişirmeye devam etmek için domates ve uygun miktarda su ekleyin.
-
Domatesler yumuşak ve çürümüş haldeyken, tadına bakmak için tuz, karabiber, çorba ve fesleğen ekleyin.
-
12 Sosu ve erişteleri iyice karıştırın.
