Kamuflajlı Şifon Kek - Yemeği
"Şifon kek, pişirme konusunda öğrenilmesi gereken acemi bir tariftir. Şifon kek yapamıyorsanız, nasıl pişirileceğini bildiğinizi söylemeyin diye bir söz vardır. Ama şifon kek yapmayı öğrendiğinizde, o zaman Şifon pastanın aslında çok basit ve sıkıcı olduğunu düşünebilirsiniz.Ancak dünyadaki her türlü yemek daha beklenmedik eğlenceli ve lezzetli yemekler doğurabilir.Bu, pişirmenin en ilginç kısmıdır.Bugün size bu kamuflaj pastasının nasıl yapıldığını öğreteceğim. Rüzgar pastası şifonu daha ilginç kılıyor! " Malzemeler
- yumurta sarısı 5
- Salata yağı 40 g
- Süt 60 g
- Düşük glütenli un 90 g
- toz şeker Protein salçası 60 g + yumurta sarısı salçası 20 g
- Yumurta akı 5
- kakao tozu 5 g
- Matcha tozu 5 g
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce yumurta beyazlarını ayırın. (Her şeyden önce yumurta akı kabının yağsız ve susuz olduğundan emin olun!)
-
2 Düşük glütenli una ek olarak, yumurta sarısı hamur malzemelerini bir yumurta çırpıcısına koyun ve eşit şekilde karıştırın.
-
3 Düşük glütenli unu yumurta sarısı hamuruna eleyin.
-
4 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
-
5 Daha sonra, Dongling elektrikli çırpma teli ile yumurta beyazları dövülür ve 3 defa 60 gram şeker dökülür.
-
6 Yumurta sarısı hamurunu 3 porsiyona bölün.
-
7 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamurunun bir parçasına koyun ve karıştırın.
-
8 İyi bir kek hamuru karıştırın.
-
9 Yumurta sarısı hamurlarından birine beze ve kakao tozunu koyun ve karıştırın.
-
10 Karışık kakao aromalı kek hamuru.
-
11 Matcha tozunu son porsiyona ekleyin ve karıştırın.
-
12 Kalıba dönüşümlü olarak üç farklı kek hamuru koymak için bir kaşık kullanın.
-
13 Alternatif olarak alt kısmı yayın.
-
14 katman katman yukarı doğru yayıldı.
-
15 dolduktan sonra, kabarcıkları sallayın, ardından Dongling küp fırın DL-K40C'ye koyun, pişirmek için 5 "kek" menüsünü seçin. (Elektronik bir fırın olduğu için zaten ayarlanmış bir sıcaklık ve zaman vardır. Diğer fırınlar sıcaklığı 170 dereceye ayarlayabilir ve süre 40 dakikadır, ancak süre sadece referans içindir)
-
16 Pasta çok yüksek ve pişirme çok başarılı.
İpuçları
1. Arkadaşların kamuflajlı şifon kekleri yapmadan önce şifon kek yapma alıştırması yapmalarını öneririm. Karıştırma yönteminin ustaca olması gerektiğinden, aksi takdirde kek hamurunun üç çeşidi çok uzun süre karıştırılır ve bu da köpüğün giderilmesine neden olur. 2. Sıcaklığı bağımsız ve doğru bir şekilde kontrol edebilen bir fırın kullanmanız tavsiye edilir.Tarifte geçen süre ve sıcaklık sadece referans içindir ve kendi fırınınızın "temper" ine uymanız gerekir. 3. Pek çok kişi keklerinin neden yüksek olmadığını sordu.Aslında nedenleri çok fazla Bazen bunun nedeni yumurta beyazlarının iyi dövülmemesi veya yumurta sarısı hamurunun ve yumurta beyazı hamurunun karıştırıldıklarında zaten köpürtülmüş olmaları olabilir. . Sütlü tost
önceki
