1 kilo taze karides, baş ve kuyruk kabuklarını çıkarın, içleri doğrayın ve domuz göbeğini doğrayın.
2 Karides dolgusunu ve domuz göbek dolgusunu karıştırın, uygun miktarda tuz, istiridye sosu ve kıyılmış zencefil ekleyin, karıştırmaya devam edin, aksi takdirde oluşması kolay olmayacaktır.
Yapışkan pirinçle sarılmış bir top şekline 3 top.
4 Bir tabağa koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.