Domuz göbeği
500 g
Pleurotus ostreatus
100 gram
Fasulye tendonu çubuğu
3 adet
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, 2 tarçın, yemeklik şarap, kuru kırmızı biber, şeker, 2 kaşık, yemeklik şarap, 1 kaşık Fasulye tendon çubukları ile kavrulmuş domuz eti yöntemi 1 Kurutulmuş fasulyeyi yumuşatmak için suda bekletin, gevşek zencefili hafifçe vurun ve yeşil soğanı parçalara ayırın, kenara koyun 2 Domuz etini kazıyın ve yıkayın ve 2 cm'lik kare parçalar halinde kesin. Yıkadıktan sonra parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın. 3 Ayırdıktan sonra, 3,5 cm uzunluğunda düğümler halinde kesin ve ardından buharla 4 Mantar adını ıslatın, durulayın ve süzün 5 Tencereye biraz yağ bırakın, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin 6 Karamel rengini kızarttıktan sonra eti tavaya koyun ve su buharı rengini 7 Bir kaşık soya sosu, anason, tarçın, zencefil, yeşil soğan 8 Balık kokusunu gidermek için pişirme şarabı ekleyin 92 kurutulmuş acı biber lezzet için 10 İsim mantarları ve biraz kaynar su ekleyin, tuz ekleyin, kaynatın, orta ateşte et yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin 11 Fasulye tendonunu koyun ve kaynatın, orta ateşe çevirin ve yumuşayana kadar pişirin.