Büyük Kubbeli Ekmek - Yemeği
Düşük glütenli un 80 g yüksek glütenli un 280 g yoğunlaştırılmış süt 15 g şeker 110 g bağıl gıda sütü 100 g bağıl gıda yumurta 5 bağıl gıda maya tozu 5 g tereyağı 150 g tuz 5 g
1. Orta boy erişte yapımı: yüksek glütenli un, şeker, süt, 4 yumurta, ekmek makinesine koyun ve 20 dakika yoğurun
2. Fermantasyon tamamlandıktan sonra ana eriştelerin iki katı büyük olacaktır.Ekmek makinesine süt, şeker, düşük glütenli un ve yüksek glüten tozu, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve tuz ekleyip 20 dakika yoğurma moduna devam edin.
3. Çıkarın ve 2 hamura bölün.
4. Yüzey dekorasyon üretimi: düşük glütenli un, bir yumurta, 150 gr tereyağı ve 50 gr süt, iyice karıştırın
5. Yoğurulmuş hamurun üzerine sürün
6. Fırının orta ateşine koyun, 180 derece sonra 35 dakika içinde sönecektir!
Bal Çörekler
önceki
