g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hurma Çikolatalı Mus - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Hünnap ezmesi

100 gram

Düşük glütenli un

110 g

Aksesuarlar Krem şanti 300 gr şeker 30 gr jelatin pul 2 sarı şeftali orta çikolata orta şeker 40 gr salata yağı 50 gr esmer şeker 30 gr

Kırmızı hurma çikolatalı mus nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve yumurtanın beyazını ayırın. Yumurta sarısına 30 gr esmer şeker ve hünnap püresi ekleyin.

2 Esmer şekeri az tozla ovalayın.

3 Yoğurulmuş esmer şekeri ve az pudrayı yumurta sarısına eleyin. İyice karıştırın ve glüten almayın.

4 Yumurta akını 40 gr şekerin içine koyun ve sert köpük haline getirin.

5 Çırpılmış yumurta akı üçe bölünür ve yumurta sarısı ezmesi eşit şekilde kesilerek karıştırılır.

6 Kalıba dökün ve büyük baloncukları yavaşça sallayın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına 60 dakika koyun.

7 Pişirdikten sonra, ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve iki eşit parçaya bölmek için bir kürdan kullanın.

8 Sarı şeftalileri süzün, doğrayın ve kenara koyun.

9 Çırpılmış kremayı leğene dökün ve buzları leğenin dibine koyun - bu geçiş için iyidir. Beyaz şekeri koyun ve altı dağılım olacak şekilde çırpın - orijinal hacminin 2 katı, kıvamlı, kıvamlı, kıvamlı bir sıvı.

10 Buzlu suya batırılmış jelatini sıcak sütün içine koyun ve iyice karıştırın, soğuduktan sonra çırpılmış krema kasesine dökün ve çabucak karıştırın.

11 Kalıba bir parça kek koyun ve ardından küp küp doğranmış sarı şeftali koyun.

12 Sonra çırpılmış kremanın yarısını dökün.

13 Bir dilim kek daha koyun.

14 Kalan çırpılmış kremayı dökün ve 1 saatten fazla buzdolabında bekletin.

15 Çikolata parçalarını pastanın içinde hazırlayın. Pişmiş çikolatayı küçük parçalar halinde kesin, çikolata eriyene kadar suda ısıtın, soğumaya bırakın ve şekillendirin ve parçaları ustaca almak için bir kaşık kullanın.

16 Pastayı buzdolabından çıkarın ve bir saç kurutma makinesi ile kalıptan çıkarın. Ardından çikolata parçalarını yapıştırın veya pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.