Siyah balık turp çorbası - Yemeği
1. Siyah balığı kestikten sonra parçalara ayırın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
2. Yeşil turpu yıkayın ve soyun veya beyaz turp kullanın.
3. Turpu daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.Pişirmemek için çok kalın kesmemeye dikkat edin.
4. Tavayı ısıtın, kızartma yağını dökün ve balığı kızartmaya hazırlayın.
5. Yağ% 80 sıcakken, siyah balık parçalarını tavaya koyun ve her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın.
6. Tencereye su ekleyin ve balık çorbasını yüksek ateşte kaynatın.
7. Balık çorbası kaynadıktan sonra, küp şeklinde turpları balık çorbasına ilave edip birlikte pişirip, çorba tekrar kaynatılır ve yarım saat çorba süt kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir.
8. Tuz, monosodyum glutamat ve karabiber ekleyin.
9. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve için.
