Malzemeler
Yüksek fan
250 g
Aksesuarlar: Yemeklik yağ 20 gr tuz 2 gr beyaz şeker 10 gr bal 20 gr maya 4 gr yoğunlaştırılmış süt 50 gr
Ballı çörekler nasıl yapılır 1 Unu eleyin
2 Havzaya yoğunlaştırılmış süt, şeker, tuz, bal ve yağı dökün
3 Yumurtaları çırpın
4 Mayayı ılık suda çözün
5 Hamur yapmak için tüm malzemeleri kaseye dökün
6 İnce bir film oluşturup oluşmayacağını görmek için hamuru kuvvetlice yoğurun. (Hamur çok sert bir filmi uzatabilir, parmaklarınızla dürtseniz bile dürtmek kolay değildir. Film kırılsa bile pürüzsüz yuvarlak delikler gösterecektir)
7 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve yaklaşık 1 saat
8 Hamuru orijinal boyutunun iki katına çıkarıp parmaklarınızı una batırın ve hamurun üst kısmıyla bir delik açın. Parmağı dışarı çektikten sonra, yerleştirilen delik ne çöker ne de geri çekilir, ancak sağlam kalırsa fermantasyon tamamlanır.
9 Fermente hamur havayı sıkıştırır ve gerekli porsiyonlara böler
10 Ekmeği fırın tepsisine koyun ve 15 dakika ikinci fermantasyona bırakın
1112. Fermente ekmek hamuruna yumurta sıvısı sürün ve üzerine susam serpin.
12 Fırını 10 dakika önceden ısıttıktan sonra, fırın tepsisini 160 dereceye koyun ve 12 dakika pişirin, ardından güç 5 dakika kesilerek fırın tepsisini çıkarın.
13 Tatlı ekmek çıktı
-
- Bebek tarifleri için ev yapımı havuçlu erişte
-
- Yeşil Biber Organik Karnabahar
-
- Mor Tatlı Patates Tremella Şurubu
-
- Teriyaki Tavuk Baget Pilav
-
- Yam Cipsleri
-
- Soya Sütlü Muhallebi
-
- Patatesli tavada kızartılmış börülce
-
- Yeşil biber ve yumurta kıyılmış
-
- Havuç ve Mısırlı Kızarmış Tavuk
-
- Çok aromalı fıstık
-
- Ananaslı jöle
-
- Altın Horoz Duyuru
