g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yam Cipsleri - Yemeği

Malzemeler

Karides kabuğu tozu

Doğru miktar

Deniz yosunu

Doğru miktar

tatlı patates

Takviyeler: uygun miktarda mısır nişastası

Yam cipsi uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: uygun miktarda deniz yosunu karides kabuğu tozu, 1 tatlı patates, uygun miktarda mısır nişastası. Not: Bu sefer yapmak için biraz daha kalın bir iplik seçebilirsiniz, bitmiş ürün daha iyi olacaktır! Burada kullanılan deniz yosunu karides kabuğu tozu daha önce benim tarafımdan yapılmıştır Nasıl yapılacağını görmek için buraya tıklayınız.

2 Mısır nişastasını bir kaseye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere iyice karıştırın.

3 İpliği soyun ve bir deri kazıyıcıyla ipliği ince dilimler halinde kazıyın. Not: Yam hapının pişirildiğinde lezzetli olması için ince kesilmesi gerektiğinden, yam hapı kazıma sırasında birçok yöntem denedim. Biri uzun bir parçayı yandan kazımak, diğer yöntem ise animasyonumdaki gibi sadece bir kesiti kazımaktır. Genel his, bu yöntemin daha kolay olduğu ve iplik tabletlerinin mümkün olduğunca ince hale getirilmesi için kontrol edilebileceği yönündedir. Spesifik işlem yöntemi için, ipliğin soyulmamış alt yarısını benim yaptığım gibi elle tutabilir ve bir sıyırıcı kullanarak resimde gösterildiği gibi dairesel kesite göre tek tek sıyırabilirsiniz.Ellerinizi sıyırmamaya dikkat edin. ne!

4 Bu tıraşlanmış dağ hapı.

5 Yam hapını hemen nişastaya batırın. Not: Bazen yam yapıldığını, siyaha dönmenin kolay olduğunu, bunun çoğunlukla oksidasyondan kaynaklandığını gördünüz mü? Yam hapını kestim ve doğrudan su nişastasının içine koydum, bu da yam hapının oksidasyonunu önleyebilir.

6 Islatılmış yam tabletlerini kaynar suya koyun ve haşlayın, daha sonra pişirmek daha kolay olacaktır. Not: Bu şekilde haşlandığında pişmiş yam sert olmayacak ve tadı daha güzel olacaktır.

7 Beyazlatılmış dağ haplarını stabilize etmek için berrak suya koyun.

8 Pişirme kağıdını fırın tepsisine yayın ve sırayla patatesleri düzenleyin. Not: Yam hapı, mutfak kağıdı ile nemi emmek için en iyisidir, pişirme sırasında pişirmek daha kolay olacaktır.

9 İplik tabletlerini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 5 dakika 150 derecede pişirin. Not: Fırın önceden ısıtıldıktan sonra ipliği yerine koyun, önce ipliğin üzerindeki nemin fırında yavaşça kurumasını bekleyin.

10 İpliğin üzerindeki su neredeyse kuruduktan sonra, fırın tepsisini çıkarın ve ipliğin üzerine biraz bitkisel yağ sürün. Not: Bu şekilde, ince bir bitkisel yağ tabakası yapışma önleyici bir etki yapabilir ve ayrıca ipliği daha güzel kokulu hale getirebilir. Şu anda, yamın kuru ve biraz sertleştiğini görebilirsiniz.

11 İplik tabletlerini yavaşça ters çevirin.

12 İpliği fırına koymaya devam edin, 150 derecede ısıtın ve 5 dakika, iplik çıtır çıtır ve fırından çıkmaya hazır olana kadar pişirin. Not: Herkesin fırın sıcaklıkları farklı olduğundan ve ortam sıcaklığı da farklı olduğundan, ikinci pişirme için, düşük sıcaklık ve yavaş pişirme sağlamak için gerçek durumunuza göre pişirme sıcaklığını ve süresini ayarlamanız gerekir, böylece yam pişirilir İyice! Ayrıca, yam hapının çıtır çıtır olmadığını düşünüyorsanız, bunun bir nedeni yam hapının yeterince ince olmaması veya tam olarak pişmemiş olması olabilir, bir süre daha pişirmeye devam edebilirsiniz!