g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İtalyan Ekmeği Vanilyalı Focaccia - Yemeği

"Focaccia İtalyan ekmeğidir. Kökeninin pizza yaparken dolgunun yetersiz olmasından kaynaklandığı söylenir. Baş kahramanı Pizza'yı pişirdikten sonra artık hamur işini alıp baharatlarla süsleyin. Kalan ateşle taş fırında pişirildi, ancak gişe rekorları kırdı ve bugüne kadar geçti. Bu ekmek genellikle zeytinyağı ve otlar ile tatlandırılır. Vanilya katkılı focaccia, pişirildiğinde odanın her tarafına kokuluyor ve pişirildikten sonra sıcak yeniyor, dışı gevrek ve içi yumuşacık oluyor. O kadar lezzetli ki asla unutamayacaksınız ~~ " Hamur malzemesi

Yüksek glütenli un 350 gram
tuz 5 gram
toz şeker 15 gram
Maya 5 gram
Su 220 gram
zeytin yağı 30 ml

Yüzey malzemeleri

zeytin yağı 35 ml
çeri domatesler 10
Sarımsak 4 kapsül
Konserve siyah zeytin 6 kapsül
Kuru biberiye doğranmış Doğru miktar
Kurutulmuş fesleğen doğranmış Doğru miktar
Kurutulmuş kekik doğranmış Doğru miktar
Taze Biberiye Doğru miktar

Tuzlu Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Zeytinyağı hariç tüm ekmek malzemeleri ekmek makinası fıçılarına konur.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından zeytinyağı ekleyin, emilene kadar yoğurun.
3 Yoğrulmuş hamuru fermantasyon için fermantasyon havuzuna koyun.
4 Hamur mayalanırken ekmeğin yüzeyi için gerekli malzemeleri hazırlayın.
5 dilimlenmiş siyah zeytin.
6 Çeri domates ikiye bölünür.
7 Sarımsakları kıyın, 35 ml zeytinyağı ile iyice karıştırın ve kenara koyun.
8 Fermente hamur.
9 Hamuru çıkarın ve bırakın.
10 Hamuru 28 * 28 fırın tepsisi ile aynı boyutta açın.
11 Bunu fırın tepsisine koyun ve ardından ellerinizle hafifçe bastırın.
12 Hazırlanan sarımsak zeytinyağını, sıkılmış hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
13 Sonra doğranmış kuru otları serpin.
14 Çeri domatesleri ve siyah zeytin dilimlerini eşit olarak dağıtın, ardından taze biberiye düzenleyin ve 15 dakika dinlendirin.
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derecede aşağı yukarı ısıtın (sıcaklığı ve zamanı kendi fırın alışkanlıklarınıza göre ayarlayın).
16 çıktı. Rengin çok koyulaşmasını önlemek için kalay folyo ile kaplanabilir.
17 Daha iyi tadı için kesin ve sıcakken tadını çıkarın ~~