Fermente pirinç - Yemeği
Ana malzemeler
- Yapışkan pirinç 3 kedi
- Koji 1 torba
- Soğuk beyaz açık Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci gece boyunca suda bekletin ve pişene kadar buharda pişirin.
-
2 Soğuduktan sonra yıkamak için soğuk bir beyaz kullanın veya bu adımı atlayabilirsiniz.
-
3 aşkına
-
4 Suyu boşaltın, koji ekleyin ve iyice karıştırın
-
Ardından karıştırılmış pirinci yağsız ve susuz bir kaba koyun, ortasına çubuklarla bir delik açın, deliğe biraz soğuk beyaz koyun, kapağı kapatın ve yaklaşık 23 derece oda sıcaklığında bir odada mayalanmaya bırakın.
-
6 Bir buçuk ila iki günde lezzetli şarapları tadabilirsiniz
İpuçları
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç soğutulduktan ve kaynatıldıktan sonra, fermente edilmiş yapışkan pirinç daha kristal berraklığında olacaktır. Kırmızı fasulye traşlı buz
Sonraki
