g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev Yapımı Şekerli Kurabiye - Yemeği

"Şekerli kurabiye çocukken yeniyordu, ama şimdi yemek istiyorum ama satın almak zor, bu yüzden anneme yöntem konusunda danıştım ve kendim yaptım. Şekerli kurabiye tatlı ve gevrek, farklı katmanları ve gevrekliği var. Konu posaya gelince, yedikten sonra bir ağız dolusu kokulu yaprak, çocukluğun tadını tatayım. Bu şekerli kurabiyenin hazırlanması, adımlar biraz külfetli olmasına rağmen zor değil, ancak becerilerde ustalaştığınız sürece başarılı olacaksınız. Bay dün Kurabiye yemek istediğimi söyledim, bu yüzden öğleden sonra oburluğunu gidermek için birkaç tane yaptım. Daha sonra, kurabiyelerin özel yöntemlerini ve yapma becerilerini paylaşacağım. Bunları ailem için hızlı bir şekilde nasıl yapacağımı öğrendim! " Su ve yağlı deri hamuru

Arowana Avustralya Buğday Koçanı Unu 200 g
Ilık su 120 g
Mısır yağı 55 gram

Pasta Hamur

Arowana Börek Tozu 120 g

Şekerli puf böreği

Pişmiş un 60 gram
Beyaz şeker 60 gram
Pişmiş Mısır Yağı 20 gram

Tatlı koku Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce su ve yağlı deri hamuru ve hamur işi hamuru için malzemeleri hazırlayın.Su ve yağlı kabuk çok amaçlı undan, hamur işi ise düşük glütenli undan yapılır.
2 Daha sonra su ve yağlı cilt hamurunu yapın, leğene 200 gr un ekleyin, porsiyonlara 120 gr ılık su dökün, çubuklarla pamuk yününün içine karıştırın ve ardından 40 gr mısır yağı ekleyin.
3 Elinizle pürüzsüz bir hamur yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin ve ardından hamur hamurunu yapın 120 gram hamur ununu leğene koyun, 55 gram mısır yağını porsiyonlara ekleyin ve elinizle bastırarak hafif yumuşak bir hamur oluşturun. Plastik sargıyla örtün ve 30 dakika bekletin.
4 Gevşek su ve yağlı cilt hamurunu çıkarın, tartın, eşit büyüklükte 6 küçük doza bölün ve elinizle ovalayın, ardından yüzeyin kurumasını önlemek için streç film ile kapatın.
5 Sonra gevşek hamur hamurunu çıkarın, tartın ve eşit büyüklükte 6 küçük doza bölün, ellerinizle yuvarlayın ve streç filmle kapatın.
6 Şekeri gevrek dolmaya başlayın, 60 gram pişmiş un, 60 gram ince şeker ve 20 gram pişmiş mısır yağını bir kaseye ilave edin, çubuklarla iyice karıştırın, bu orana göre yapılan gevrek şeker dolgusu dışarı sızmaz.
71 su yağ kabuğunu elinizle düzleştirin, oklava ile yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın, kurabiyeyi hamurun ortasına koyun, ağzı çörek gibi sıkıştırın ve ağzı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
8 Ellerinizle düz bir şekilde bastırın ve ardından dil şekline getirmek için oklava kullanın.Çok sert yuvarlamayın, aksi takdirde cildi kolayca kırabilir.Yuvarlarken, yapışmayı önlemek için yoğurma yastığına biraz yağ uygulayın veya biraz un serpin. Film ters çevrilir ve yukarıdan aşağıya doğru açılır.
9 Tekrar düz bastırın, oklava ile dil şekline döndürmeye devam edin ve ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Ortaya elinizle bastırın, iki ucunu sıkıştırın ve elinizle yuvarlak bir kek şeklinde düzleştirin, ardından oklava kullanarak hafifçe sarın ve kabuğun ortasına 1 kaşık dolusu şeker ekleyin.
Sıkıca sıkıştırın ve ağzı çörek gibi kapatın, aksi takdirde şeker dolgusu kolayca dışarı akacaktır.
12 Son olarak, büyük bir tur atmak için oklava kullanın.
13 Tavaya biraz sıvı yağ dökün, yağı hamurun içine ısıtın ve orta-kısık ateşte kızartın, altını renklendirdikten sonra ters çevirin ve kızartmaya devam edin.
14 Her iki tarafı da altın olana kadar pişirin, sonra servis edilebilir.
15 Tatlı ama yağlı değil, gerçekten lezzetli bir lokma alın.
16 Yemek yemek ister misin?

İpuçları

1. Yemekten önce şekerli kurabiye soğuyana kadar bekleyin, çok sıcaksa ağzınızı yakacaktır. 2. Unun su emilimi farklıdır ve su miktarı gerçek duruma göre ayarlanır.

Erişte Susamlı Krep

Altın Dana Kızarmış Pirinç