Kestane kızartma tavuk#et yiyiciler ittifak# - Yemeği
Sokaklar, ara sokaklar kestane kokusu almaya başlayınca sonbaharın geldiğini anladım. Şekerli kestane sonbaharda en çok beklenen yiyeceklerden biri olmalı.Sıcak ve tatlıdır.Sert kabuğun içinde saklı yumuşak bir kalp vardır. Kestane şekerli kavurmanın yanı sıra her sonbaharda yemek istediğim kestane rosto tavuğu da unutamıyorum. Kestane rosto tavuğu ilk kez memleketim Chongqing'deki bir restoranda yemeliydim.Tavuk taze ve pürüzsüzdü ve tatlı kestane tadı çok etkileyiciydi. Ancak daha sonra, Jiangsu ve Zhejiang restoranları gibi diğer Kuzeydoğu restoranlarında da kestane rosto tavuğun olduğu keşfedildi, bu nedenle ne tür bir mutfağa ait olduğu konusunda bir sonuca varmak mümkün değil. Her durumda, böyle lezzetli bir Çin yemeği, nerede olursa olsun, akşam yemeklerinin tadını çıkarması için masada sunulmalıdır. Katıl: #et yiyiciler ligi# Tavuk 450g kestane 400g arpacık soğanı 4 Sarımsak yarım Yıldız anason 2 Zencefil 5 parça soya sosu 2 kaşık istiridye sosu 1 kepçe eski soya sosu 1 kepçe pirinç şarabı 1 kepçe kristal şeker 1 küçük avuç
Aşama 1
Kestaneleri soyun. Önce kestane kabuğunun bir haçını kesin, ardından bir tencereye koyun, kestanenin üzerinde olmayan su ve bir kaşık tuzu tencereye dökün, 10 dakika pişirin ve kestaneyi soyun. Bu sefer bazı kestane kabuklarının ve kabuklarının kolay soyulabildiğini ancak bazı kestane kabuklarının kabuklarla çıkmadığını gördüm.Bu sefer kestane kabuklarını bir bıçakla dikkatlice soyabilirsiniz. (Kestanenin soyulma yöntemi ne olursa olsun kesinlikle soğuk olmamalı, soymadan önce soğuk sudan bahsetmiyorum bile, yoksa soymak çok acı verici olur. İnanın! Pişmiş kestaneleri sakın dökmeyin, sıcak suda bekletin ve afiyetle tüketin. yavaşça Soymak ve soymak için hepsini sıcak tutmak çok daha kolaydır.)
Adım 2
Tavuğu işleyin. Yarım tavuğu birkaç parçaya bölün, soğuk su dolu bir tencereye koyun, su kaynayana kadar pişirin, altını kapatın, çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyunu süzün.
Aşama 3
Malzemeleri hazırlayıp kızartın. Arpacıkları ikiye bölün, sarımsakları soyun ve daha sonra kullanmak üzere zencefili dilimleyin. Tencereye 2-3 seramik kaşık yağı koyun, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin, kısık ateşte sarımsaklar altın sarısı olup hafif buruşana kadar kızartın, sonra çıkarın ve bir kenara koyun, tenceredeki yağ tavuğu kızartmak için ayrılır.
4. Adım
Tavuğu tencereye koyun, yıldız anason ve zencefil dilimlerini ekleyin, orta ateşte 2 dakika kızartın, ardından 2 yemek kaşığı light soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin. , ve 1 küçük avuç akide şekeri ve eşit şekilde kızartın.
Adım 5
Daha sonra kestane, kavrulmuş sarımsak ve arpacık ekleyin, birkaç kez kızartmaya devam edin, ardından malzemelerle neredeyse aynı seviyede olan kaynar suya dökün ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Adım
Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğan serpin!
7. Adım
Tavuk taze ve pürüzsüz, kestaneler ise tatlı ve yumuşak. Malzeme olarak arpacık soğanı ve sarımsak kullandım, önce kızarana kadar kızarttım, zengin soğan ve sarımsak kokusuyla kızarttım, susam yağını tavuğu kızartmak için ayırdım ve sarımsak ve arpacıkları tavukla birlikte yumuşayana ve çürüyene kadar pişirdim. eşit derecede lezzetlidir. Arpacık soğanı ve sarımsak hem sıcak malzemelerdir.Vücudunuzu sıcak tutmak için serin sonbaharda birkaç tane yiyin!
