Kurutulmuş balık sosisi - Yemeği
Ana malzemeler
- Balık Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- İnce bağırsak Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Taze baharat Doğru miktar
- Zencefilli pirinç Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- beceri Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 İyi balık kemiklerini, domuz etini ve ince bağırsakları çıkarın.
-
Hazırlanan balıkları ve domuz etini küpler halinde doğrayın ve zencefili pirince kesin.
-
3 Doğranmış balığı, domuz etini ve zencefilli pirinci bir karıştırıcıya koyun ve balık ezmesi ile karıştırın.
-
4 Karıştırılmış balık ezmesini bir kaseye koyun, tuz, zencefilli pirinç, on üç baharat, soya sosu, toz biber ve baharat ekleyin.
-
5 Eşit olarak karıştırın.
-
6 Domuzun ince bağırsağı temizdir ve bir ucu bir ip ile sıkıca bağlanmıştır.
-
Huniyi al ve balık hamurunu ince bağırsağa dök.
-
8 Dolu sosisler.
-
9 Doldurulmuş balık sosisleri havalandırılan bir yerde havalandırılır.
-
10 Yaklaşık 20 gün kurutun, saati kendiniz ayarlayın ve sertleşene kadar kurulayın.
-
11 Domuz pastırması içtiğinizde, içseniz daha iyi olur.
