Mapo Tofu - Yemeği
"Dilin ucundaki Sichuan, Siçuan mutfağının tipik bir temsilcisi, baharatlı, taze ve hoş kokulu Mapo tofu." Malzemeler
- soya peyniri Doğru miktar
- sığır eti Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tecavüz yağı Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Biber erişte Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır eti yıkayın ve kıyma ile doğrayın.
-
2 Tofuyu küçük parçalara ayırın ve soğuk su ve tuzda 10 dakika pişirin.
-
3 Tofu pişirildikten sonra, daha sonra kullanmak için soğuk suya batırın.
-
4 Yağı ısıtmak için tavaya koyun, kıymaya az miktarda tuz ekleyin ve hazır olana kadar kızartın.
-
5 Yağı tavaya koyun ve ısıtın, ezilmiş zencefili ve sarımsağı tencereye koyun, fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
-
6 Tofuyu ısıtın ve hafifçe kızartın.
-
7 Az miktarda su ekleyin ve 3 dakika pişirin, kıymayı ekleyin ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
-
8 Monosodyum glutamat, nişasta ve su ile iyice karıştırın, çorba koyulaşana kadar tencereye dökün, ocağı kapatın.
-
9 Yeşil soğanı yıkayın ve doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın; tofunun yüzeyine biber erişteleri serpin, üzerine sıcak yağ gezdirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve iyice karıştırın.
Tom Yum Goong Güveç
önceki
Kurutulmuş balık sosisi
Sonraki
