Kremalı güveç - Yemeği
Tavuk kalçalarını yıkayıp kurulayın, parçalara ayırın ve 30 dakikadan fazla marine edin.
Soğanı büyük dilimler halinde kesin, patatesleri ve havuçları ocak parçaları halinde kesin ve Hongxi mantarlarının saplarını kesin ve bunları elle küçük parçalara ayırın.
Bir tencere sıcak suyu kaynatın, suyu kaynattıktan sonra bir tutam tuz ekleyin, brokoliyi ekleyin, haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Tavayı yağ ile ısıttıktan sonra, tavuk butlarını önce deri tarafı aşağı bakacak şekilde kızartın. Tavuk butları renk değiştirdikten sonra tavanın yan tarafına doğru itin, soğanları ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar kızartın.
Havuç ve patates ekleyin ve 2 ila 3 dakika karıştırarak kızartın, ardından malzemeleri hafifçe örtmek için su ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin.
Hongxi mantarlarını ekleyin ve karıştırın, ardından kremalı çorba küplerini ekleyin ve eriyene kadar pişirin.
Sütü ekleyip tencerenin yanında küçük kabarcıklar oluşana kadar kaynatın, üzerine karabiber serpin ve eşit şekilde karıştırdıktan sonra karnabaharı ilave edip bir süre pişirin.
Servis yaptıktan sonra üzerine peynir tozu serpin ve bitirin.
