Fırında biberli yumurta - Yemeği
Acıyı yıkayın, bir maşayla sıkıştırın, açın (gaz sobası) ve biberi hafifçe kömürleşene kadar "yakın" (tamamını siyah karbona çevirmenize gerek yok, bir kısmı iyi) (Barbekü için bir ızgaranız varsa içine koyun Ağda ızgara yapmak daha güvenli olmalı) (Renkli yeşil biber olması daha iyidir ama ben yeşil biber alamam ...) (Baharatlı yemeyenler tatlı biber kullanabilmeli) (fotoğraf çekmeden önce ocağı temizleyin) ... Orz, her pişirmeyi bitirdiğimde ocağı gerçekten temizliyorum !!!
Közlenmiş biberleri derin bir kaba koyun, streç filmle sarın ve kalan ısıyı biberlerin boğulmasını / yumuşatmasını sağlayın (bu adım, bir süre sonra kabuğun daha kolay soyulmasını sağlamak içindir)
Bu süre zarfında, korunmuş yumurtaları soyun, bir tabağa koyun ve daha sonra kullanmak üzere dört parçaya bölün (belki de hava çok sıcak olduğu için, o gün alınan korunmuş yumurtalar çok yumuşaktır, bu yüzden soyulamaz / bozulmadan kesilemez, utanç verici) (Bu yemeği yaptım) Yaz...)
Korunan yumurtalar işlendikten sonra biberleri soymaya başlayın (kavurulduktan sonra kabuğu kolay soyulacak ve sonra havasız olacaktır) (Not: Batı mutfağında közlenmiş tatlı biberler için aynı yöntem kullanılmaktadır)
Soyulduktan sonra, kırmızı biberleri elle ince şeritler halinde yırtın ve dilimlenmiş korunmuş yumurtanın üzerine koyun (soyarken baştan kuyruğa kadar, biberin kalbi boyunca soyun. Daha baharatlı olanlar acı biber tohumlarını saklayabilir, daha az baharatlı olanlar ise lütfen gidin) (Bu soyulmuş deri topuğudur.Yukarıdaki yöntemle biber tohumları ve biber kalbi güzel tutulabilir)
Sırayla soya sosu, susam yağı ve siyah sirke ekleyin
(Kişniş varsa üzerine kişniş koyarsanız rengi çok daha güzel olur) İştah açıcı soğuk mezeler, konserve yumurtalar ve biberler ~ (Ne kadar soğuk olsa da ...)
