Malzemeler
Saç kuyruğu
3000 g
Takviyeler: yağ, tuz, posa, 750 gr şeker, tavuk özü, zencefil
Saç kuyruğunu şarap teli ile kapatma 1 Saç kuyruğunun başını ve kuyruğunu çıkarın, karnı çıkarın ve yıkayın.
2 Bölümlere ayırın, kurumaya bırakın
3 Damıtıcı tahıllar, tuz, şeker, tavuk özü ve zencefil hazırlayın.
4 Tuz, şeker, tavuk suyu ekleyin, püreyi ezin ve iyice karıştırın.
5 Bir sunak hazırlayın, yıkayın ve süzün.
6 Bir kat saç kuyruğu koyun
7 Bir kat lees koyun
8 Biraz zencefil serpin
9 Sadece katman katman koyun ve sıkıştırın.
10 Üstüne biraz yağ ekleyin
11 Sunağın ağzını kapatın ve 15 gün içinde yiyin.
12 Yemek yerken, biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve yaklaşık 10 dakika suda buharda pişirin.
-
- Yam Cordyceps ve Beyaz Güvercin Yahni Çorbası
-
- Kereviz domuz eti köfte
-
- Ilık sütlü çay
-
- Haşlanmış balık
-
- Serin yeşim
-
- Fasulye Soslu Çin Usulü Sosis
-
- Sarı Şeftalili Mus Kek
-
- Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
-
- Süt ve lahana ile bel
-
- Soğuk lahana
-
- Çin Usulü Sebze Kafalı Domuz Kızartması
-
- Patates Kızartma
