Yumuşak kızarmış tuz ve karabiber bonfile - Yemeği
1. 200 gr domuz filetosu şeridi, 20 karabiber, 2 gr yıldız anason, 20 gr rendelenmiş yeşil soğan, 15 gr rendelenmiş zencefil, 3 gr tuz, 1 gr monosodyum glutamat, 15 gr pirinç şarabı, 2 yumurta, 30 gr un, 20 gr nişasta, 10 gram biber tuzu; 250ml kızarmış fıstık yağı, yaklaşık 20 gram yağ tüketimi.
2. Domuz filetosunu elmas şeklindeki şeritler halinde kesin.
3. Karıştırma kabına kesin.
4. Yeşil soğan, kıyılmış zencefil, yıldız anason, biber, pirinç şarabı ekleyin.
5. Tuzlayın ve iyice karıştırın ...
6. Tekrar biber ekleyin.
7. MSG'yi iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
8. Yumurtaları bir kaseye un ve nişastaya koyun.
9. Yumuşak bir kızartılmış macun oluşturmak için bir doldurma plakasıyla karıştırın.
10. Bonfile 30 dakika marine ettikten sonra çıkarılır, başka turşular kullanmayın.
11. Bonfile üzerine kuru nişasta serpin.
12. Yağ karterini ısıtın.
13. Kuru nişasta serpilmiş bonfile üzerine yumurta hamuru batırın.
14. Bonfile bir tavaya koyun ve olgunlaşması ve çıkması için 5 dakika yavaş ateşte kızartın, ardından tavayı% 60 ila% 70 arasında ısıtın ve tekrar bonfile ekleyin.
15. Kızarana kadar kızartın, kod plakasını çıkarın, biber ve tuz serpin ve servis yapın.
