Sarı şeftali keklerinin maya versiyonu - Yemeği
"Sarı şeftali keklerini tekrar yapın, ancak daha önce sarı şeftali keklerini yapmayın. Bu tamamen mühürlenmemiş ev yapımı konserve sarı şeftalileri çözmek içindir. Bu nedenle, taze sarı şeftali şurup içinde sarı şeftaliye dönüşür. Kabartma tozu da kuru maya ile değiştirilir , Bir yazdan sonra mayanın aktivitesini tespit etmek için kekler kullanmak istiyorum, umarım maya tamamen ölmemiştir. Son olarak yarım şişe şuruplu sarı şeftali, et ve suyla birlikte katlanarak, yumurtalarla birlikte hassas bir püre haline getirilir. Şeker ihmal edildi, şuruptaki sarı şeftalinin şeker içeriği düşük değil, umarım bu çörek çok tatlı olmaz. Yumurta sarısı şeftali ezmesine maya ve un karıştırılır, kıvam tam doğru gibi görünür, ek suya gerek yoktur. Dinlenmeyi zamana bırakın ve mayanın tam fermantasyona geçmesine izin verin. Yaz sıcağında maya biraz sersemlemiş görünüyor ve meyilli beklenenden daha hızlı yükseliyor. Ancak bütün bir gece bekledikten sonra istenilen artışı sağlamış sayılabilir. Elektrikli bir fırın tepsisindeki krepler için, tavaya alışkanlıkla biraz yağ sürülürdü ve daha sonra yağ kullanmamanın daha iyi göründüğünü keşfettim. Altın ve tatlı sarı şeftali kekleri tam olarak doğru. Maya versiyonu kabartma tozundan daha yumuşak görünüyor, daha önce bulamadım, yoksa mayanın bir yaz boyunca kaynamasına izin vermez. . . . " Malzemeler
- Çok amaçlı un 100 gram
- Maya 2 gram
- Yumurta 1 parça
- Şuruplu Sarı Şeftali 180 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 100 gram çok amaçlı un, 2 gram maya, 1 yumurta, 180 gram şurup içinde sarı şeftali.
-
2 Şuruplu sarı şeftali çorbasını etli pişirme makinesine dökün, yumurtaları ekleyin.
-
3 İnce ve kalın bir macun haline getirin.
-
4 Geniş bir kaseye dökün.
-
5 Un ekleyin.
-
6 Mayayı dökün.
-
7 Tek tip bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve mayalanmaya bırakın.
-
8 Meyilli yükselir.
-
9 Önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine ince bir tabaka yağ sürün.
-
10 Uygun miktarda hamur koyun, yuvarlak bir kek şeklinde yayın, kapağı kapatın ve üst ve alt tabakları 2-3 dakika ısıtın.
-
11 Alt altındır, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
-
12 Her iki tarafta altın, potun dışında. Sıcak servis yapın.
İpuçları
Şuruptaki sarı şeftali yüksek şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle yüksek şeker toleranslı maya gereklidir. Şuruptaki sarı şeftalinin su içeriğine göre un miktarı artırılmalı veya azaltılmalıdır. Elektrikli fırın tepsisi de bir tava ile değiştirilebilir. Muhallebi makaron
Sonraki
