Malzemeler
Domuz göbeği
600 g
Mei Cai
300 gram
Takviyeler: 1 parça güney sütü, uygun miktarda yağ, 5 baharat tozu, uygun miktarda yemeklik şarap, 1 kaşık maltoz
Mei Cai ile domuz eti nasıl pişirilir 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Tuz parçacıklarını yıkamak ve 1 saatten fazla suda bekletmek için uygun miktarda Mei Cai alın
3 Tencereye kaynar su dökün ve domuzun karnını haşlayın.
4 Blanch pişmiş domuz göbeği soğuk suda bekletin
51 kaşık maltoz hazırlayın
61/2 kaşık hidrasyon
7 Domuz derisinde küçük delikler açmak için bambu çubukları kullanın
8 Maltozlu su ile ovun
9 Tencereye doğru miktarda yağı dökün
10 Domuz göbeğini koyun ve derin kızartın, önce domuz derisi kızartılır
11 Önce domuz derisini kızartın, sonra bütün
12 Kızarmış domuz göbeğini yarım saat soğuk suda bekletin
13 İstenilen boyutta kesin
14 Ortada başka bir kesi daha kesin ve kesmeyin
151 parça güney sütü alın
16 Doğru miktarda beş baharat tozu dökün
17 Az miktarda pişirme şarabı dökün ve sosu karıştırın
18 Hazırlanan eti hazırlanan sosa batırın
19 Islatılmış erikleri alın ve ince ince doğrayın (ne kadar çok kıyılmışsa o kadar iyi)
20 sosa batırılmış domuz göbeği
21 Domuz eti kesilmiş erik ile doldurun
22 Deri kısmını aşağıya koyun ve yanına biraz erik sebzeleri koyun
23 Kalan sosa 3 yemek kaşığı su ekleyin ve pişmiş erik ile karıştırın.
24 Bir tencerede yüksek ateşte soğuk suda 30 dakika buharda pişirin, sonra orta ve düşük ateşte 1,5 saat çevirin.
25 Buharda pişirdikten sonra aynı büyüklükte bir tabak alın ve üstüne koyun.
26 Tokalı et
-
- Köri Patates Tavuklu Pilav
-
- Pırasa kutusu
-
- Fasulye filizlenir Tommy Barley
-
- Yeşil fasulye
-
- Kızarmış Baykuş Balık Fileto
-
- Fasulye Ezmesi Rulo
-
- Karidesli Deniz Yosunu Pirinç Rulo
-
- Oyun Tom Yum Goong Çorbası
-
- Çorba tipi sütlü biftek
-
- Çıtır çıtır ekmek
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Sıcak ve Ekşi Bebek Yemekleri
