Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Su
110 g
Yumurta
90 g
Yumuşak beyaz şeker
40 g
Mısır yağı
30 g
süt tozu
15 g
Aksesuarlar 3g maya tozu 3g rafine tuz 3g siyah susam tohumları biraz bütün yumurta sıvısı
Çıtır çıtır eski ekmek nasıl yapılır 1 İlk önce marşı yapın: su ve yumurta ile eşit şekilde karıştırın, 20 gram yumuşak beyaz şeker, 220 gram yüksek glütenli un ve maya tozu ekleyin ve kuru toz hamur kalmayana kadar karıştırın.
2 Ekmek makinesinin fermantasyon fonksiyonunu başlatın, 2 saat bekletin,
3 Startere mısır yağı, 80 gram un, 20 gram yumuşak beyaz şeker, süt tozu ve rafine tuz ekleyin,
4 Ekmek makinesini çalıştırın, 20 dakika hamur yoğurun,
5 Sonra bir saat daha mayalayın,
6 Yapışmaz fırın tepsisinin altına bir kat yağ dökün, üzerine çörek otu serpin,
7 Mayalanmış hamuru havalandırdıktan sonra 12 porsiyona bölün,
8 çok yönlü,
Fırın tepsisine 9 metre
10 İki kat büyüklüğe iki atış, yüzeyine bütün yumurta sıvısı sürün,
11 Önceden ısıtılmış fırına 175 derece, aşağı yukarı ateşe koyun, 18 dakika pişirin ve hemen kalıptan çıkarın.
-
- Sıcak ve Ekşi Bebek Yemekleri
-
- Kızarmış Balık Kuyruğu
-
- Tavuk Sosisli Peynirli Ekmek
-
- Patates köri
-
- Saury ızgara kepek
-
- Alabaş turşusu
-
- Deniz pilavlı kızarmış ıspanak
-
- Domuz Göbek Körili Kızarmış Pilav
-
- Tofu kızarmış domuz eti şeritleri
-
- Mantar ve Tecavüz Turtası
-
- [El yapımı mutfak] Izgara tavuk budu burger
-
- Tost Pizza
