g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Gevrek Topları - Yemeği

"Yerfıstığı gevrek topun yapımı basittir ve her yaş için küçük bir atıştırmalıktır. Yuvarlak görünümü çok sevimli görünür. Güçlü bir fıstık aromasına ve kuru üzümlere sahip olan çok fazla yer fıstığı ve kuru üzüm ekler. Tatlı tadı. Bu çıtır çıtır top basit ve yapımı kolaydır. Bitmiş ürün gevrek ve lezzetlidir. İki ısırık, ne kadar çok çiğnersen o kadar güzel kokulu olur. Tüm ailenin sevdiği bir atıştırmalıktır. " Malzemeler

Düşük glütenli un 200 g
fıstık çekirdeği 80 g
Toz şeker 60 g
yumurta sarısı 1 parça
Mısır yağı 100 ml

Aksesuarlar

kuru üzüm Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Yer fıstığı çekirdeklerini temizleyin ve süzün, ardından bir fırın tepsisine koyun, mümkün olduğunca düz bir şekilde yayın, üst üste koymayın.
3 Fıstık çekirdeklerini ön ısıtma yapmadan fırının ortasına koyun.Fıstık çekirdeklerini kavurmak için üst ve alt tüplerin sıcaklığını 20 dakika 120 dereceye ayarlayın.
4 Kavrulmuş fıstık çekirdekleri tamamen soğuduktan sonra dıştaki kırmızı cildi elle ovalayın.
580 gr işlenmiş fıstık taneleri tartın.
6 Pişmiş fıstıkları pişirme makinesinin karıştırma kabına dökün.
7 Pişirme makinesini en üst seviyeye ayarlayın, 2 dakika boyunca fıstıkları ince granüller halinde ezin ve bir kaseye dökün.
8 Düşük glütenli unu ve pudra şekerini yer fıstığına eleyin.
9 Mısır yağını dökün.
10 Kuru toz artık görünmeyene kadar tüm malzemeleri eşit şekilde yoğurun.
11 Kuru üzümleri on dakika temiz suda bekletin, ardından nemi bir mutfak kağıt havluyla silin ve hamurun içine koyun.
12 Kuru üzümleri eşit şekilde yoğurun.
1315 ml'lik bir ölçü kaşığı alın, bir kaşık dolusu hamur kazın, fazla hamuru sıkıştırın ve çıkarın, ardından hamuru çıkarıp yuvarlayın.
14 Hamuru küçük gevrek toplar haline getirin ve fırın tepsisine koyun.
15 Hamurun yüzeyine yarım pişmiş fıstık koyun.
16 Sonra ince bir tabaka yumurta sarısı sıvısını fırçalayın.
17 Fırın, üst ve alt yangın sıcaklığı için 150 dereceye ayarlanmıştır ve süre 15 dakikadır. Ön ısıtma tamamlandıktan sonra fırın tepsisini fırının alt orta tabakasına koyun.
18 saat sonra gücü kapatın ve bakeware'ı çıkarın.
19 Yer fıstığı gevrek topları tamamen soğutulur ve oda sıcaklığında kapatılır.

İpuçları

1. Yer fıstığının aşırı kızartılması kolaydır, bu nedenle düşük ısıda yavaşça kavurun ve her zaman dikkat edin.Fıstıklar aroma çıkıncaya ve kırmızı kabuk patlayana kadar kavrulursa neredeyse aynı olur. Yer fıstığı çekirdekleri nispeten nemliyse, kavurma süresinin uzatılması gerekir. 2. Bir seferde çok fazla yer fıstığı kavuruyorum, pişmemiş olan pişen fıstıklar doğrudan yenebilir veya fıstık ezmesi, fıstık sütü, nuga vb. Yapımında kullanılabilir. 3. Yer fıstığı tanelerinin çok ezilmesine gerek yoktur ve daha lezzetli olması için biraz granül bırakır. Makineniz yoksa oklava ile yuvarlayabilirsiniz. 4. Kaşık miktarı, fıstık gevrek toplarının boyutunu kontrol etmektir ve boyut aynı olduğunda olgunluk aynı olacaktır. 5. Pişirme süresi kendi fırınınızın performansına göre ayarlanmalıdır, pişirme sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde ciddi yağlanmaya neden olur.

Muzlu Muffin

Hünnap Şifon