Chaoshan Barley Congee Isıyı temizleyin ve nemi giderin - Yemeği
Yelpaze kemiği / çorba kemiği 300 gram pirzola 200 g Arpa 200 g Mantar 20 g Kış sebzeleri 5 g Taze karides 100 gram Bel 100 gram Frenk soğanı maydanoz tuz biber Altın sarımsak
Aşama 1
Domuz kemiklerini durulayın, tencereye soğuk su ekleyin ve suyu beyazlatmak için zencefil dilimleri ekleyin, çıkarın ve süzün.
Adım 2
Domuz kemiklerini ve zencefil dilimlerini dökme demir tencereye veya düdüklü tencereye koyun, sıcak su dökün ve 1,5-2 saat pişirin.
Aşama 3
Arpa yarım saat önceden ıslatılır
4. adım
Domuz kemiği suyuna dökün, yumuşayana kadar orta-kısık ateşte pişirin
Adım 5
Arpayı çiçek açana kadar kaynatın, yüksek ateşe çevirin, et dilimleri, taze karides, kış sebzeleri, mantar ekleyin ve kırılıncaya kadar pişirin
6. Adım
Arpa lapasını servis etmeden önce en sevdiğiniz sebzeleri ekleyin ve kırılıncaya kadar haşlayın, biraz tuz ve karabiber serpin, üzerine doğranmış yeşil soğan, kişniş ve altın sarımsak serpin.
7. Adım
Yulaf lapasını yemeden önce yulaf lapası suyundan bir yudum alın Malzemelerin tatlılığı burada yer almaktadır.
