g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yüksek ve düşük un, süt, yumurta, kuru maya, şekeri karıştırın ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (kırılması kolay değildir ve belirli bir sertliğe sahiptir), tereyağı 1 ve tuz ekleyin ve film çekilinceye kadar yoğurun. Büyüklüğünü iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin.

Baloncukları bastırın, tereyağı 2'yi Danimarka hamuruyla aynı şekilde ekleyin (Junzhi'nin yöntemine bakın www.xiachufang.com/recipe/21572/), en son katladığımda sadece 3 kez katladım ve büyük bir tane haline getirdim. İnce dilimleyin, üstüne hindistan cevizi ve şeker serpin. (Yuvarlayamıyorsanız, bir süre rahatlayabilirsiniz, dinlenmek için buzdolabına koymanız gerekir)

Topla

Etrafında pişirme kağıdı olan 8 inçlik bir şifon kek kalıbı kullandım, yağla indirdim, ılık ve nemli bir yere koydum (fırına bir tencere sıcak su koyabilirsiniz), boyutunu ikiye katlamak için tekrar fermente ettim ve üstüne badem dilimleri serpiştirdim. .

Fırını 175 derecede önceden ısıtın ve orta ve alt seviyeye koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirin