Sincan büyük tabak tavuk - Yemeği
"Bu yemek tamamen birayla haşlanmış, bütün pirincin bir damla suyu var ~" Malzemeler
- Tavuk bacağı Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Kereviz Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- bira Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Kimyon Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tavuk kanadı beyazlatılır ve süzülür.
-
2 Tüm yeşillikleri ocak parçalarına ayırın.
-
3 Kimyon, karabiber ve anasonu biraz daha yağ ile soteleyin ve tüm malzemeleri yandıktan sonra kızartın.
-
4 Frenk soğanı, zencefil, sarımsak soteleyin. (Biraz daha soğan, zencefil ve sarımsak.)
-
5 Sarımsak dişleri altın olunca kuru kırmızı biber ve defne yapraklarını ekleyin.
-
6 Tavuk kanadı süzün, bir süre karıştırın, iki yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ve bir kaşık koyu soya sosu ekleyin. (Koyu soya sosu boyama içindir, rengi çok koyu sevmiyorsanız daha az diyelim ~)
-
7 Tavuk külçelerinin yüzeyi kırışana kadar kızartın ve tavuk derisinin inceldiğini ve biraz tavuk yağı kızartıldığını hissedin, bira ekleyebilirsiniz. (Günümüzde tavuk pişirmek kolaydır. Tavuk külçelerin altında kaldığı sürece bira iyidir. Yeterli değilse biraz su ekleyebilirsiniz). Birayla birlikte tencerede çok köpük olacak, köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın.
-
8 Su kaynatıldıktan sonra patates ve havuç yaklaşık 5 dakikada eklenebilir. Şu anda, tuzluluğun tadına bakabilir ve uygun şekilde biraz tuz veya Doubanjiang ekleyebilirsiniz (Pixian Doubanjiang hala oldukça baharatlıdır, bu yüzden yapmadan önce müstehcenliğinizi ölçmelisiniz ~ Doubanjiang'ı daha az koyarsanız, tuz ekleyin. Bugün evde iki yemek kaşığı sos ve bir kaşık koyu soya var ki bu yeterince tuzlu.)
-
9 Çorba neredeyse hasadı yapılıyor Patates ve tavuk yumuşayınca yeşil biber ve soğan ekleyip biraz karıştırarak suyunu toplayın ve çıkarın.
-
10 Servis yaparken biraz pişmiş susam tohumu, kimyon tozu ve biber tozu serpin ~~
