Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Balkabağı Püresi
63 g
süt tozu
10 g
Pudra şekeri
15 g
tuz
4,5 g
Maya
3g
Toz tarçın
1/4 çay kaşığı
Su
120 g
Aksesuarlar 15g tereyağı 15g kızılcık 20g ceviz çekirdeği 20g yumurta sıvısı doğru miktarda kabak çekirdeği doğru miktarda
Kabak, ceviz ve kızılcık tostu nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına su dökün ve şeker ve tuzu karşı köşelere yerleştirin.
2 Kabak püresini ekleyin.
3 Un ve süt tozunu dökün.
4 Mayayı üstüne koyun, ekmek makinesine koyun ve bir hamur karıştırma programı seçin.
5 Cevizleri doğrayın, yaban mersini ıslatın, süzün ve hafifçe doğrayın.
6 Hamur yapma prosedürü bittikten sonra, hamur yapım prosedürüne devam etmek için tereyağı ekleyin.
7 Karışık hamuru çıkarın, ceviz ve kızılcık ekleyin ve iyice yoğurun, streç filmle örtün ve temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
8 Fermantasyon bittikten sonra hamuru havadan çıkarın, yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin.
9 Gevşetilen hamuru tost kalıbının uzunluğuna uygun bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
10 Döndürdükten sonra 1/3 içe doğru katlayın.
11 Katlamanın diğer 1 / 3'üne basın.
12 Sonra ikiye katlayın ve avucunuzun içiyle sıkıca bastırın.
13 Hamuru bir tost kalıbına koyun ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yerde bırakın.
14 Tam 9 dakika fermente edin, yüzeye yumurta sıvısı sürün ve uygun miktarda kabak çekirdeği serpin.
15 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, seviyeyi düşürün ve 30 dakika pişirin.
-
- Germ Keten Tohumu Ekmeği
-
- Kıyılmış lahana
-
- Taze Mantar ve Mantar Çorbası
-
- Yoğurmasız Wangzai Çörek
-
- Sarımsaklı Kekikli Ekmek
-
- Vejetaryen Kızarmış Soya Filizi
-
- Fırında Soya Sütlü Muhallebi
-
- Sarımsak ve doğranmış domuz eti ile marine edilmiş erişte
-
- Okara Çörek
-
- Yulaf Ezmesi ve Kaburga ile Taze Abalone
-
- Brownie
-
- sarımsak kaburga
