Acı kabağı yıkayın, kapalı
Acı kabak etini çıkarın
Acı kabağı çapraz olarak dilimler halinde kesin.
Tencereye uygun miktarda su ekleyip kaynatın, biraz tuz ekleyin
Ağartıldıktan sonra acı kabağı güzelleştirmek için birkaç damla yemeklik yağ, tuz ve yemeklik yağ ekleyin.
Acı kabağı içine dökün ve haşlayın.
Acı kabak rengi değişene kadar haşlayın, hemen çıkarın, yaklaşık 1 dakika
Acı kabağı hemen soğuk suya koyun, bu sadece acı kabağın rengini korumakla kalmaz, aynı zamanda acı kabağın gevrek tadını da artırır.
Bir kase alın ve biraz bal ekleyin
Uygun miktarda şeker koyup, damak tadınıza uygun şekilde ilave edin.Kilo veren MM daha az şeker eklemelidir
Kaynamış su ekleyin, bal: şeker: kaynamış su = 1: 1: 1, bu oranda hazırlanan bal suyu en güzel tada sahip
Bal suyunu bir kaşıkla karıştırın
Acı kabak dilimlerini süzün ve gizli hazırlığa koyun.
Kurt üzümü suyla durulayın ve acı kabağın içine koyun.
Acı kabağı ve gizli sosu eşit şekilde karıştırın ve ardından yiyin; tadı daha ferahlatıcı hale getirmek için yemekten önce 2 saat buzdolabına koyabilirsiniz.