Yağlı Bağırsak Tofu - Yemeği
Ana malzemeler
- Taze kalın bağırsak 750 gram
- Yumuşak tofu 1 parça
- Yeşil Kırmızı Biber birkaç
- zencefil 1 parça
- un Doğru miktar
- tuz 1 kaşık
- Doubanjiang 2 kaşık
- soya sosu 1 kaşık
- Yeşil soğanlar 1
- Yıldız anason 2 parça
- Shanna 2 parça
- küçük hindistan cevizi 1 parça
- Tarçın 1 küçük parça
- Şeker bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Taze kalın bağırsak.
-
2 Unu dökün ve iki dakika yoğurun, suyla durulayın, ardından tekrar tuzla ovalayın ve sonra suyla durulayın.
-
3 İşlenmiş kalın bağırsak.
-
4 Bir tencerede suyu kaynatın, kalın bağırsağı tencereye koyun ve suyu haşlayın.
-
5 Yaklaşık bir dakika kaynatın, çıkarın, durulayın ve boşaltın.
-
6 Küçük parçalar halinde kesin.
-
7 Yeşil soğanı doğrayın, zencefili ipek olarak, yeşil ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin.
-
8 Tofuyu parçalara ayırın ve hafif tuzlu suya batırın.
-
9 Bir tencerede yağı ısıtın, fasulye ezmesi ekleyin.
-
10 Kokulu olana kadar kızartın. (Yaklaşık iki dakika düşük ateş)
-
11Yeşil soğanları ve zencefili ekleyip kavurun.
-
12 Kalın bağırsağa dökün.
-
13 Bir dakika kızartın.
-
14 Daha sonra kullanmak için anasonu yıkayın.
-
15 Anasonu koyun.
-
16 Kaynar su dökün. (Sizde yoksa sorun değil) Şeker ve hafif soya sosu ekleyin.
-
Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte pişirin.
-
18 Çorba kurumaya başladı.
-
19 Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
-
20 Tofu koyun.
-
21 Yavaşça karıştırın.
-
22 Ocağı kapatmak için 20 dakika kaynamaya devam edin. (küçük yangın)
-
23 Bir güveç içine koyun ve üzerine kişniş veya doğranmış yeşil soğan serpin.
