Kızarmış dana eti ~ size Sichuan tarzı kızarmış dana eti yapmayı öğretir - Yemeği
Kızarmış dana eti her zaman kışın en sevdiğim yemek olmuştur.Kızım sadece sığır etini değil, aynı zamanda dana eti, haşlanmış erişte ve pirinç eriştesini de seviyor. Katıl: # # Sığır Eti 1,5 kg zencefil Doğru miktar Arpacık soğanı Tsaoko 1 parça Yıldız anason 3 Tarçın 1 küçük parça Defne yaprağı 3 dilim haydutlar 2 parça Rezene 0,5 kaşık Sarımsak Biber Doğru miktar Kurutulmuş biber 5 Pixian Douban 1 çorba kaşığı Soya sosu Biraz (gerekli değil) soya sosu bir miktar kristal şeker 1 parça Şarap pişirme 3 kaşık
Aşama 1
Sığır eti alın ve küçük parçalar halinde doğrayın, bir tencerede soğuk suda haşlayın, tencereye biber ve şarap ekleyin, bir süre suyun kaynamasını bekleyin, alıp temizleyin, baharatını hazırlayın
Adım 2
Soğuk tavada önce baharatlarla kızartın, ardından sığır eti ekleyin ve karıştırın (Kolza yağı kullanıyorum, soya fasulyesi yağı da kullanabilirsiniz)
Aşama 3
Acı ve Çin biberini koyup birlikte kızartmayı unutmayın.
4. adım
Bir süre karıştırın ve nem kuru, dana etini tencerenin yan tarafına kürekleyin ve bir çorba kaşığı Pixian Douban ekleyin, Douban çok tuzluysa, hafif soya sosu veya koyu soya sosu yoksa, her bir parça sığır eti fasulye ezmesiyle kaplayana kadar eşit şekilde karıştırın.
Adım 5
Eşit şekilde kızartın ve biraz daha çorba yapmak için sıcak suyu ısıtın (erişte yiyebilirsiniz), ardından bir parça kaya şekeri, 5 veya 6 diş sarımsak ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte yavaşça pişirin. Normalde bir saat pişirin! Düdüklü tencere kullanmayı sevenler iyidir, 20 dakika boyunca berbattır
6. Adım
Haşlandığında böyle oluyor. Ailem bunu seviyor. Ben garnitür eklemem. Turp koymayı seviyorsanız içine biraz da koyabilirsiniz ama tadı etkileyecek kadar fazla koymayın. Patatesler lezzetlidir ama çorba yaparlar. Genellikle yaparım. Tut
7. Adım
Yemek yerken biraz frenk soğanı ve kişniş ekleyin
8. Adım
Kişniş olmadan tadı daha kötü olacak
9. Adım
Sığır eti, bir kase dana erişte, dana pirinç eriştesi ve dana erişte yapmak için iyidir! Bu yüzden daha fazla su eklemelisiniz.Kesin içine biraz hafif soya sosu, tuz, MSG, frenk soğanı, kişniş ve acı biber yağı ekleyerek lezzetli bir kahvaltı yapın.
10. adım
Çoğu insana, lezzetli tada ve tada sahip Sichuan usulü kızarmış dana noodle'larının nasıl yapılacağını söylemiyorum
