Yüksek glütenli un
250 g
Arpacık soğanı
6 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, maya, 2 çay kaşığı Doğranmış yeşil soğan ruloları nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un hazırlayın 2 Yaklaşık iki çay kaşığı maya hazırlayın ve 100 ml ılık suyla iyice karıştırın. 3 Una maya suyu ve uygun miktarda su ekledikten sonra yavaşça karıştırın. 4 Hamuru yoğurun 5 Yoğrulmuş hamuru mayalanacak şekilde yerleştirin. 6 Doğranmış yeşil soğanları hazırlayın. 7 zeytinyağı 8 Hamuru silindirik bir şekle getirin 9 Bir çubukla düzleştirin ve üzerine zeytinyağı ve az miktarda tuz koyun. 10 adet doğranmış yeşil soğan serpin 11 Erişteleri üçe katlayın ve uzun şeritler halinde kesin. 12 Erişteleri uzun şeritler halinde kesin ve ters yönlerde çevirerek çiçekler haline getirin. Bir tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.