g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kış bambu filizleri ve tere böreği - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

400 g

Bambu kış çekimleri

450 g

Tere

800 g

Xianggan

6 parça

Spring rulo sarıcı

1000 g

Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, şeker, su, nişasta, zencefil, susam yağı ve

Kış bambu filizleri ve tere böreği uygulaması 1 Yaylı rulo sarmalayıcılar sıcakken parçalanmalıdır.

2 Tere 30 dakika suda bekletilir ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilir.

3 Benzer şekilde, kokulu kurutulmuş ve kış bambu filizleri de 2 cm'lik parçalar halinde kesilir.

4 Eti parçalayın ve önceden marine edin.

5 Erişteleri soğuk suyla karıştırın ve sulu hamur yapmak için kısık ateşte pişirin

6 Yağ sıcakken yağı çıkarmak için kızartın.

7 Zencefil dilimlerini ve domuz eti parçalarını ters çevirin ve renk değişene kadar karıştırarak kızartın ve şarabı dökün.

8 Bu sırada, kış bambu filizlerini dökün ve 2-3 dakika kızartın, ardından kokulu kurutulmuş ve tere ekleyin.

9 Bu yüzden tüm malzemeleri karıştırın, baharat ekleyin: tuz, şeker, karabiber, tavuk özü, susam yağı.

10 Son olarak su nişastasıyla kalın bir hamur yapın ve tencereden çıkarın.

11 Dolguyu bir uca koyun ve kenarlarından hamur yapın.

12 Önce iki kat yuvarlayın ve her iki tarafın içini sağlamlaştırmak için hamur kullanın.

13 Her iki taraftan katlayın ve ardından tekrar katlayın.

14 Sarılı doğrudan buzdolabına konabilir

15 Kolza tohumu ile derin yağda kızartılmış, rengi altındır ve aroması daha güçlüdür. Kolza yağının kaynatılıp daha sonra orta-düşük ısıya çevrilmesi gerektiği ve kızartmadan önce yağ sıcaklığının biraz daha soğuk olduğu unutulmamalıdır, çünkü dolgular pişirilir, yüzey altın rengi kahverengi olduğu sürece servis yapılabilir.