1. Sarı şarlatanın buzunu buzdolabından çözün.
2. İç organları ve balık pullarını çıkarın ve yıkayın.
3. Tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin.
4. Tencereye sıvı yağı koyun, sarı şarabı unla kaplayın ve tencereye koyun.
5. Orta ateşte kızartın.
6. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Plakaya koyun.