Lahana pirinç keki ile kızarmış pirzola - Yemeği
1. Kaburgaları geniş inçlik parçalar halinde kesin, kanı çıkarmak için 30 dakika suda bekletin. Bir wok'u soğuk suyla doldurun, 2-3 dilim yeşil soğan, 4-5 dilim zencefil, 1 porselen yemeklik şarap ekleyin, kaburgaları soğuk suyun altına ekleyin, kaynadıktan sonra süzülen filmi çıkarın, 5 dakika pişirin, yeşil soğan ve zencefili çıkarın ve çıkarın.
2. Sıcak suyu kaburgalar kapanana kadar düdüklü tencereye koyun, 3-4 dilim zencefil, 2-3 anason, küçük bir parça tarçın, 5-6 adet defne yaprağı ve 1 porselen yemeklik şarap koyun. Su kaynadıktan sonra bir valf ekleyin. Nefes aldıktan sonra orta ateşe döndürün ve 12 dakika bastırın. Ardından ısıyı kapatın. Düdüklü tencereyi nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız, demir bir tavada 45 dakika ile 1 saat arasında pişirin.
3. Pirzola hazırlarken uzun pirinç kekini şeritler halinde kesin veya pirinç keki dilimleri kullanın.
4. Baharatlı lahanayı büyük parçalar halinde kesin.
5. Pirzola bastırdıktan sonra, yeşil soğanı ve zencefili çıkarın ve kaburgaları süzün.
6. Kaburga çorbasını atmayın, baharatları çıkarın ve kenara koyun.
7. Kullandığım Kore acı biber sosu süpermarketlerde satılıyor.
8. Wok'ta normalden biraz daha az yağ ekleyin. Yağ% 70 sıcak olduktan ve yeşil duman çıktıktan sonra baharatlı lahanayı ilave edin ve kavurun.
9. İki porselen kaşık acı biber sosu, 1 porselen kaşık hafif soya sosu, 1/2 porselen kaşık şeker ekleyin ve kırmızı çorba yapmak için lahana ile karıştırın.
10. Pirzola dökün ve eşit şekilde renklenene kadar kızartın.
11. Kaburga çorbasını tencereye dökün, kaburgalar yeni çıkmış. Ateş kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ilave edin. Daha sonra kısık ateşe döndürün ve 20 dakika yakın.
12. Sonra pirinç keki şeritlerini ekleyin, 10 dakika kısık ateşte ısıtın, ardından çorbayı koyulaştırmak için yüksek ateşe çevirin, az miktarda MSG ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak servise hazırlayın.
